Broccoli gătit - comerț cu amănuntul
Broccoli, o legumă de varză originară din Asia, este legată de conopida domestică și poate fi consumată gătită sub formă de broccoli. La cumpărături, trebuie acordată atenție prospețimii broccoli, chiar dacă este păstrat pentru o perioadă scurtă de timp, acesta va deveni ofilit și necomestibil. Caracteristica distinctivă aici este culoarea, frunzele și tulpinile trebuie să fie de un verde aprins, mugurii mici de flori apar albastru-verzi.
Depozitarea și prepararea broccoli
Broccoli rămâne proaspăt până la 5 zile în frigider. Trebuie menționat, totuși, că nu trebuie păstrat niciodată împreună cu fructe, în special mere și portocale. Dacă nu este necesar imediat, odată gătit și congelat, acesta va dura până la un an. Când broccoli a fost fiert, se poate folosi întregul broccoli, există opțiunea de a prelucra ulterior broccoli. Când gătiți broccoli, tulpinile și mugurii de flori trebuie separați unul de celălalt, în timp ce mugurii durează doar 5-8 minute pentru a găti, tulpinile durează de două ori mai mult.
Broccoli în bucătărie
Dacă broccoli este albit doar pentru scurt timp, este cel mai potrivit pentru salate sau ca topping de pizza. Când este complet gătit, broccoli are un gust excelent ca o garnitură pentru diferite sosuri, inclusiv sosuri cremă. De asemenea, este adesea folosit ca acompaniament la carne sau pește la grătar. Broccoli ar trebui să fie gătit cu siguranță ca ingredient într-o tigaie cu legume.
Broccoli pentru sănătate
Broccoli fiert este o vitamină bombă și este una dintre cele mai sănătoase legume vreodată. Este bogat în vitamina C și, prin urmare, este deosebit de potrivit pentru întărirea sistemului imunitar. Doar 100 de grame de broccoli oferă organismului suficiente vitamine pentru întreaga zi. Potasiul din broccoli fierte contribuie la un echilibru mineral echilibrat și la o bună deshidratare, iar fierul și fosforul întăresc și structura osoasă. Ingredientul din broccoli, sulforafanul antioxidant, stimulează sistemul imunitar și combate radicalii liberi, care afectează apărarea organismului. În acest fel, procesul de îmbătrânire a corpului este contracarat. Broccoli este, de asemenea, ușor de digerat și stimulează metabolismul, făcându-l ideal pentru a fi folosit ca legumă proaspătă de vară. În plus, se spune că broccoli gătit are proprietăți anti-cancer. Mâncărurile obișnuite făcute cu roșii și broccoli previn cancerul de prostată.
Broccoli versatil
Nu vă veți plictisi niciodată de broccoli gătit, există prea multe opțiuni de pregătire pentru asta. Broccoli la cuptor, broccoli în sos de vin alb, legume prăjite, tocănițe, caserole, supă cremă de broccoli pentru a numi doar câteva exemple despre modul în care broccoli poate fi gătit.