capitolul 3
3.8.7
CONSIDERAȚII FINALE
În general, conform datelor disponibile, aportul de nutrienți din Germania este suficient. Deficitul de vitamine este rar în zilele noastre. Cu toate acestea, pentru unele grupuri de populație, aportul de nutrienți nu este întotdeauna optim.
Este necesară o dietă echilibrată pentru o cantitate adecvată de nutrienți. În ceea ce privește consumul de alimente, s-a demonstrat însă că atât adulții, cât și copiii mănâncă prea multă carne. Peștele, laptele și produsele lactate, pâinea, cerealele, fructele și legumele nu sunt consumate suficient. În plus, dulciurile sunt prea des în meniul copiilor și adolescenților. Dar mai ales cu adolescenții ar trebui să acordați atenție unei diete sănătoase. Pe de o parte, pentru că au o nevoie mare de nutrienți (pe kilogram de greutate corporală) și, pe de altă parte, pentru că obiceiurile alimentare dezvoltate în copilărie sunt păstrate în cea mai mare parte până la maturitate.
Prevenirea malnutriției în copilărie și adolescență este, prin urmare, de o mare importanță pentru politica de sănătate. Numeroase inițiative și programe de acțiune regionale, naționale și la nivelul UE încearcă să promoveze o nutriție sănătoasă încă din copilărie și adolescență. Aceasta include îmbunătățirea disponibilității alimentelor sănătoase în viața de zi cu zi sau în diferite domenii ale vieții, cum ar fi centrele de zi, grădinițele sau școlile. În special, cadrul școlar poate fi văzut ca un loc important pentru activitățile preventive (primare) și de promovare a sănătății (a se vedea capitolul 4.8). Urmând această abordare, Germania participă la programul UE pentru fructe în școli, de exemplu, în care elevilor li se oferă gratuit fructe și legume [37]. În școală, tema alimentației sănătoase ar trebui, de asemenea, să fie inclusă într-un mod practic și teoretic: Pe de o parte, educația nutrițională ar trebui să transmită cunoștințe despre un meniu variat și echilibrat, precum și competențe practice și abilități în domeniul pregătirii mesei. Aceste aspecte ale promovării sănătății sunt, de asemenea, o componentă centrală a obiectivului național de sănătate „Creșterea sănătoasă” (vezi capitolul 7). Planul național de acțiune IN FORM și-a stabilit și obiectivul de a promova un stil de viață sănătos [38]. În plus față de o dietă echilibrată, aceasta include și suficient exercițiu fizic, care urmează să fie îmbunătățit în mod durabil prin diferite proiecte. Implementarea ar trebui să aibă loc în viața de zi cu zi, în locurile în care oamenii stau regulat (de exemplu, la serviciu, la școală). Aici vor fi create structuri care fac ca comportamentul conștient de sănătate să devină un lucru evident.
În plus față de inițiativele menționate, etichetele alimentelor care oferă informații nutriționale ușor de înțeles și lipsite de ambiguitate pentru alimentele procesate pentru a facilita alegerile alimentare sănătoase reprezintă o altă abordare preventivă.