Broccoli îl mănâncă crud

ciorchini mici

Broccoli: beneficii multiple

Broccoli este bun pentru tine. Asta știi. Dar știați că este mai bine să-l mâncați crud? Într-adevăr, așa este cel mai bogat în sulforafan, o substanță cunoscută pentru proprietățile sale anti-cancer. Aceasta este ceea ce tocmai au arătat cercetătorii: „Consumul de broccoli crud are ca rezultat o absorbție mai rapidă, o disponibilitate mai bună și niveluri mai ridicate de sulforafan în plasmă comparativ cu broccoli gătit”. Dar broccoli nu este doar un aliment excelent pentru combaterea cancerului. Dovada…

Beneficii multiple

Este una dintre cele mai bogate legume în vitamina C ! Din nou, se crede că are cel mai mult: 110 mg la 100 g (comparativ cu jumătate din gătit). De asemenea, conține o mulțime de provitamină A (un excelent anti-oxidant) și vitamina B9.

Este foarte ușor ! 25 kcal la 100 g este echivalentul sparanghelului sau feniculului. Deci, acesta este un aliment de preferat în timpul dietelor.

Este bogat în fibre, care favorizează tranzitul intestinal.