Broccoli la cuptor cu o crustă de brânză - FAMILIA ESCAPANTĂ

brânză

  • Pentru broccoli:
  • 2 capete de broccoli proaspete, fiecare aprox.350g
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 3 căței mari de usturoi
  • 1/4 linguriță sare de mare grosieră
  • 1 suc de lamaie
  • Pentru topping:
  • 1 lingură pesmet
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1/2 linguriță fulgi de chilli roșu
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 4 linguri parmezan proaspăt ras
  • Pentru broccoli:
  • 2 capete de broccoli proaspete, fiecare aprox.350g
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 3 căței mari de usturoi
  • 1/4 linguriță sare de mare grosieră
  • 1 suc de lamaie
  • Pentru topping:
  • 1 lingură pesmet
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1/2 linguriță fulgi de chilli roșu
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 4 linguri parmezan proaspăt ras
  1. Tăiați capetele de broccoli în flori de dimensiuni egale.
  2. Puneți floretele de broccoli într-o cratiță cu apă clocotită sărată (1/4 linguriță de sare) și lăsați-le să gătească timp de 3 minute.
  3. Scoateți floretele de broccoli din apa de gătit și așezați-le într-un castron cu apă cu gheață pentru a întrerupe procesul de gătit.
  4. Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt.
  5. Presară sare de mare peste usturoi și presează usturoiul în sare.
  6. Se toarnă broccoli într-un castron și se amestecă 3 linguri de ulei de măsline cu broccoli.
  7. Adăugați usturoiul și sucul de lămâie la broccoli și amestecați-le bine.
  8. Puneți broccoli într-un vas de copt.
  1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  2. Se rade parmezanul.
  3. Puneți pesmetul, fulgii de ardei iute, sarea, piperul, 2 linguri de parmezan și 1 lingură de ulei de măsline într-un castron și amestecați totul împreună până obțineți un amestec sfărâmicios.
  4. Întindeți toppingul peste broccoli și puneți vasul de copt în cuptor. Coaceți broccoli timp de 15 minute până când brânza se rumeneste.
  5. Scoateți broccoli din cuptor și presărați parmezanul rămas deasupra.
  6. Serviți broccoli fierbinte sau călduț, oricum preferați.
  7. Iti doresc pofta buna!

Broccoli gratinat este un fel de mâncare complet în sine. O puteți servi și cu cartofi fierți sau piure. Prefer broccoli gratinat ca garnitură pentru grătar.