Broccoli pentru prevenirea cancerului de cap și gât - Dietă și cancer
Cu germeni de broccoli împotriva cancerului
Știm de multă vreme că broccoli este foarte sănătos, iar acum leguma verde este examinată pentru eficacitatea sa împotriva tumorilor capului și gâtului.
Studiile clinice inițiale efectuate de o echipă de cercetători de la Universitatea din Pittsburgh au arătat deja rezultate pozitive: extractul de varză de broccoli utilizat a fost capabil să prevină apariția tumorilor în gura șoarecilor. Aceste rezultate promițătoare sunt acum cercetate în continuare într-un studiu clinic la om.
Substanțele vegetale secundare din broccoli, așa-numitele sulforaphanes, sunt responsabile pentru posibilul efect preventiv al cancerului. Acestea sunt suspectate mult timp de contracararea creșterii cancerului. Studii anterioare, incluzând o serie de teste la scară largă în China, au indicat faptul că legumele crucifere cu concentrații mari de sulforafan - cum ar fi broccoli, varză și cress de grădină - ajută la neutralizarea substanțelor cauzatoare de cancer din mediul nostru.
Primele studii la pacienții cu cancer de cap și gât
„Persoanele care au avut deja cancer la cap și gât prezintă un risc ridicat de a dezvolta oa doua tumoare în gură sau gât”, explică Dr. Julie Bauman, codirector al UPMC, Centrul de excelență pentru cancerul capului și gâtului din Pittsburgh. Acum suntem in curs de dezvoltare a unei molecule care contine componente naturale ale legumelor crucifere si care poate proteja membrana mucoasa din orofaringe de cancer.
Dr. Bauman și echipa ei testaseră deja extensiv extractul de broccoli în laborator. Șoarecilor cu risc crescut de tumori ale capului și gâtului li s-a administrat un extract din varza de broccoli timp de câteva luni. Rezultat: frecvența și numărul tumorilor au fost semnificativ reduse comparativ cu grupul martor. „Acest beneficiu clar al sulforafanului în prevenirea cancerului oral la șoarecii noștri de testare oferă motive să sperăm că extractul foarte bine tolerat poate fi utilizat și pentru tratament la om”, relatează Dr. Baumann.
Într-un prim test mic pe oameni, 10 voluntari sănătoși au primit un suc de fructe îmbogățit cu sulforafan din extract de broccoli. Toți voluntarii au tolerat foarte bine această băutură și s-au observat efecte pozitive asupra țesutului din mucoasa orală. Un studiu urmează să urmeze acum pe 40 de voluntari care au avut deja cancer la cap și gât și au fost tratați cu terapie convențională. Participanții primesc în mod regulat capsule cu pulbere de semințe de broccoli. Scopul este de a examina dacă pot tolera terapia și dacă broccoli este suficient de eficient în prevenirea cancerului. În funcție de rezultat, acest lucru ar putea duce la studii clinice mai mari.
Chimioprevenție verde - ușor și ieftin
„Noi numim aceasta chemoprevenție verde, deoarece preparatele simple făcute din muguri, semințe sau extracte de plante sunt folosite pentru prevenirea bolilor”, spune Dr. Bauman, profesor la Școala de Medicină din Pitt. „Chimioprevenția ecologică necesită investiții considerabil mai mici de bani și resurse decât este cazul substanțelor farmaceutice convenționale. Prin urmare, astfel de medicamente ieftine ar putea fi aplicate în țările în curs de dezvoltare, unde cancerul la cap și gât este o problemă majoră. "
O notă personală:
Sigur ar fi minunat dacă am putea folosi varză de broccoli pentru a preveni cancerul de cap și gât. Studiul de la Pittsburgh va furniza cu siguranță informații suplimentare. Cu toate acestea, un lucru este important: în ultimii ani, o legătură între tumorile capului și gâtului și virusul papiloma uman (HPV) a devenit din ce în ce mai clară. Tipurile de viruși 16 și 18 se află în special în prim plan, care poate declanșa, de asemenea, cancer de col uterin la femei. Există diferite vaccinuri împotriva virusului HPV, care - așa cum s-a arătat deja în cazul cancerului de col uterin, ar putea chiar preveni apariția tumorilor în viitor. Prin urmare, vaccinarea băieților și a fetelor poate avea sens.