Broccoli un nou soi ar ajuta la combaterea osteoartritei HuffPost Life
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
SĂNĂTATE - Prea des disprețuit ca prietenul său varză de Bruxelles, broccoli este o super-legumă. Pentru apărare, îi recunoaștem compoziția bogată în vitaminele C, vitaminele K, vitaminele B9. De asemenea, este foarte bogat în fier și proteine.
Recent, o echipă de oameni de știință de la Universitatea din East Anglia a demonstrat că această plantă vegetală are beneficii pentru sănătate mult mai mari decât se credea anterior. Potrivit acestora, consumul acestei legume foarte regulat poate încetini progresia osteoartritei, după cum a raportat BBC News.
După șoareci, bărbații
Ar putea chiar ajuta la prevenirea acestei boli care cauzează dureri articulare cauzate de uzura cartilajului. Oamenii de știință trag în prezent aceste concluzii doar din experimente pe șoareci. Dar tocmai au început un studiu asupra ființelor umane.
Deoarece rezultatele obținute la rozătoare ar putea fi verificate și pentru speciile noastre. Într-adevăr, s-a demonstrat că una dintre componentele acestui arbore crucifer participă la blocarea unei enzime distructive. Odată transformată de corpul șoarecilor, această componentă numită glucofaranină devine solforafan la contactul cu flora intestinală.
Pe scurt, solforafanul este o moleculă activă. Dacă a fost studiat la șoareci, este prezent și la om și servește astfel ca protecție a articulațiilor.
Superbroccoli
În ultimul experiment, care a implicat în jur de 20 de participanți (oameni de data aceasta), oamenii de știință i-au invitat să mănânce o varietate destul de specială de broccoli. Un fel de superbroccoli dezvoltat de oamenii de știință britanici care au încrucișat două soiuri de legume: un broccoli obișnuit și unul dintre verii săi din Sicilia.