Brothers Equal Un start-up inventează noi alimente
Alimentația fără animale își găsește drumul în mijlocul societății noastre. Chiar și magazinele cu reduceri cu greu pot evita adăugarea de produse vegane pe rafturile lor. Piața crește la rate de două cifre și deschide noi produse pentru întreprinderi noi, precum Brüder Gleich. Așadar, fondatorii au inventat un iaurt care nu conține lapte de vacă și nu are gust de soia. Într-un interviu, ofițerul șef al fericirii, Rocky Wüst, spune ce gust are centura de orez și cum folosesc cei 20.000 de euro pe care i-au adunat prin crowdfunding.
Für-Gründer.de: Doriți să aduceți pe piață un iaurt vegan din orez? De ce?
Rocky Wüst, Reisgurt: Pentru că tot mai mulți oameni caută alternative la produsele de origine animală existente și intoleranțele alimentare cresc. Centura de orez este soluția perfectă. Mulți oameni se ocupă din ce în ce mai mult de alternative la alimentele existente și mănâncă mai conștient.
Dar frustrarea crește rapid. Majoritatea alimentelor non-animale sunt fabricate din soia sau seitan și uneori nu sunt opțiunea potrivită. Gustul acestor produse alternative nu este întotdeauna convingător. Vrem să producem alimente sănătoase, vegane, tolerante și, mai presus de toate, cu gust bun și să le permitem oamenilor să mănânce așa cum doresc - sănătoși, flexibili, vegani și conștienți.
Für-Gründer.de: Cum ți-a venit ideea?
Rocky Wüst, Reisgurt: Ideea a venit de la Christophe Favrot. Este microbiolog și a lucrat mult timp în industria iaurtului. Are chiar doctorat. După ce a devenit mai conștient de dieta sa, Christophe a dezvoltat dorința de a crea o alternativă la iaurturile convenționale. Rezultatul este centura noastră de orez.
Für-Gründer.de: Numele sună de parcă ai putea localiza gustul dintre budinca de orez și pulpa de fructe? Este corect?
Rocky Wüst, Reisgurt: În primul pas, am decis orezul pentru că obținem un iaurt care se apropie foarte mult de cel al unui iaurt clasic de lapte în ceea ce privește culoarea, consistența, mirosul și gustul. Aceasta înseamnă că nota ușor acră, precum și o ușoară dulceață determină gustul.
O centură de iaurt cu conținut scăzut de grăsime și orez nu ar diferi mult în ceea ce privește gustul, cu excepția faptului că centura de orez, desigur, așa cum sugerează și numele, are orez în gust. Apropo, am filmat videoclipuri special pentru asta, în care oamenii care au mâncat centura de orez pentru prima dată își descriu impresiile.
Für-Gründer.de: Cine aparține grupului țintă?
Rocky Wüst, Reisgurt: Grupul nostru principal țintă sunt persoanele care doresc o dietă vegană și care doresc o alternativă la iaurtul de soia. Acesta este în prezent 900.000 de oameni în Germania. Mai mult, am dori să oferim persoanelor cu intoleranță alimentară posibilitatea de a mânca din nou iaurt. Aceasta reprezintă aproximativ 4% din populația germană sau 3,2 milioane de oameni. În cele din urmă, am dori, de asemenea, să ajungem la grupul de hrană conștientă și să arătăm că produsele vegane pot avea și un gust bun.
Für-Gründer.de: Cât de mare estimați piața corespunzătoare?
Rocky Wüst, Reisgurt: Vânzările de alimente vegane în comerțul cu produse ecologice s-au ridicat la 600 de milioane de euro în 2013 și au continuat să înregistreze rate de creștere de două cifre de atunci. În ultimele douăsprezece luni, vânzările de alternative de iaurt cu lapte de vacă, conduse de iaurtul de soia, au fost în jur de 20 de milioane de euro. Cu toate acestea, aceste cifre se referă numai la comercianții cu amănuntul germani de alimente ecologice.
Deoarece din ce în ce mai mulți comercianți cu amănuntul clasici se ocupă de acest subiect și doresc să ofere clienților lor o gamă corespunzătoare, piața alimentelor vegane va crește din nou puternic în următorii ani.
Für-Gründer.de: La Startnext ați adunat acum cu succes peste 20.000 de euro pentru producerea centurii de orez. Unde și cum trebuie produsă centura de orez?
Rocky Wüst, Reisgurt: Suntem încă foarte impresionați de sprijinul pe care l-am primit. Finanțarea participativă a fost un succes în multe privințe. De asemenea, am fost abordați de potențiali investitori, parteneri de vânzări și producție. Acest lucru a dus la faptul că acum dorim și putem începe imediat o producție mai mare. Sediul nostru va rămâne la Hamburg, iar producția va fi și în nord.
Für-Gründer.de: Cât de departe puteți ajunge cu aproximativ 20.000 de euro? Câte centuri de orez pot fi produse și ce costuri specifice trebuie să acoperiți cu banii?
Rocky Wüst, Reisgurt: Al nostru este să începem o producție care poate produce și cantități mai mari, astfel încât să putem sta pe rafturile organice din toată Germania. Folosim mai mult de 50% din suma finanțată pentru costurile de producție și transport.
Am folosit capitalul rămas pentru a cumpăra dispozitive mai mici pentru o instalație de producție în care Patrick poate produce cantități și prototipuri mai mici. În plus, am putut finanța teste de laborator, testarea tipăririi cupelor și costurile de închiriere prin suporterii noștri. Fără acest sprijin nu am fi ajuns atât de departe!
Für-Gründer.de: Odată produsă centura de orez, aceasta trebuie să meargă la magazine. Ce piețe vizezi și cum le abordezi?
Rocky Wüst, Reisgurt: În primul pas intenționăm să ne concentrăm asupra comerțului cu produse organice - atât cu ridicata, cât și cu amănuntul. Aici am putut stabili contacte bune cu cumpărătorii ca parte a crowdfunding-ului și nu în ultimul rând prin câștigarea noastră în competiția de start-up a NextOrganic Berlin. De asemenea, ne folosim din nou de comunitatea noastră. Mulți oameni s-au apropiat deja de comerciantul cu amănuntul de produse ecologice și i-au adus la cunoștință despre centura de orez. Desigur, folosim aceste recomandări pentru o destinație de plasare.
Centura de orez are gust de iaurt, dar este fără lapte (Imagine: Brüder Gleich)
Für-Gründer.de: Cum faceți cunoscută centura de orez? Care sunt strategiile de marketing utilizate?
Rocky Wüst, Reisgurt: grupul nostru țintă folosește rețelele sociale și blogurile mai mult decât media ca informație și schimb de media. Aici ne vom concentra, tot din motive de cost. Am dori să împărtășim feedback și conținut autentic de la clienții noștri și despre produsul nostru.
De asemenea, este important pentru noi să prezentăm diversitatea centurii de orez. În acest scop, intenționăm să ne extindem canalul YouTube într-un studio de gătit virtual. Aici, cu sprijinul comunității noastre, vom prezenta în mod regulat rețete și variante ale produselor noastre și, desigur, pre-și post-gătit.
Offline vom începe să degustăm petreceri în magazinele locale de produse naturiste și în restaurantele vegane. În acest fel, conectăm comunitatea magazinului de produse alimentare sănătoase cu ale noastre și ne distrăm mult. Conceptul este destinat să transmită centura de orez, diversitatea sa și, mai presus de toate, o bună dispoziție. În cele din urmă, vom fi, de asemenea, reprezentați în presa scrisă tradițională cu sugestii de rețete și reclame.
Für-Gründer.de: Care sunt planurile companiei pentru următoarele douăsprezece luni?
Rocky Wüst, Reisgurt: Lunile următoare sunt cruciale. Primul pas este să încheiem runda noastră de investiții și să începem producția. Apoi ne concentrăm pe obținerea centurii de orez pe rafturile acestei lumi. În același timp, dorim să dezvoltăm noi arome și să producem alte produse precum unt, quark și smântână, precum și alte iaurturi din cereale, cum ar fi meiul sau hrișca.