Bubble Tea cele mai ușoare rețete în care să se reproducă.
Pentru 8 pahare:
- 500 ml (2 cani) perle mari de tapioca negre, verzi sau albe
- 1 pungă de ceai verde
- 1 cutie de lapte de cocos 400 ml
- 500 mL (2 cani) nectar de mango sau smoothie de mango (tip Arthur)
- Niște cuburi de gheață
Gatiti perlele de tapioca in apa adusa la fierbere timp de aproximativ 20 de minute, descoperite in apa clocotita. Lăsați să stea 20 de minute, apoi scurgeți și clătiți cu apă rece. Infuzați plicul de ceai timp de 5 minute. Se lasă să se răcească și să se răcească la frigider timp de 30 de minute. Turnați ceaiul într-un blender cu laptele de cocos și nectarul de care aveți nevoie. Emulsionează timp de 30 de secunde. Împărțiți perlele de tapioca printre pahare. Adăugați cuburile de gheață și apoi amestecul de ceai. Bucurați-vă cu un paie mare.
Pentru 2 pahare:
- 1/2 cană perle de tapioca curcubeu
- 5 căni de apă
- 1 C. lingurita de agave
- 1 cană de apă clocotită
- 10 - 15 muguri de ceai de trandafir
- 1 cană de căpșuni
- 4 linguri de lapte condensat dulce (folosiți mai mult dacă preferați un ceai mai dulce)
Într-o cratiță medie, aduceți cele 5 căni de apă la fierbere pentru a adăuga perlele. Când se ridică la suprafață, acoperiți, coborâți focul și gătiți timp de 5 minute. În cele din urmă, scoateți-l de pe foc, apoi puneți perlele într-un castron cu agave. Infuzați mugurii de ceai de trandafir timp de 5 minute în apă clocotită. Apoi treceți ceaiul de trandafiri printr-o strecurătoare și aruncați mugurii de trandafiri. Adăugați laptele condensat îndulcit în suc. Purează căpșunile până se omogenizează într-un blender. În cele din urmă, începeți prin turnarea perlelor, apoi ceaiul de trandafiri și piureul de căpșuni. Bucurați-vă !
Pentru o băutură:
- 4 linguri perfecte de ceai de afine
- 1/2 cană apă fierbinte
- 1 cană de lapte sau o alternativă fără lactate
- 1-2 lingurițe. sirop de agave (după gust)
- 2-3 perle de tapioca (fierte conform instrucțiunilor pachetului)
- Cuburi de gheata
Se prepară ceaiul în apă fierbinte timp de 7-10 minute, se strecoară într-un vas și se lasă să se răcească cel puțin 10 minute în frigider. Combinați perlele de tapioca, siropul de agave și laptele într-un blender. Adăugați gheața și turnați ceaiul preparat. Sip cu o paie mare !
Pentru 5 pahare (aproximativ):
- 100 g de perle tapioca albe sau negre
- 20 cl apă
- 200 g zahăr brun
Pentru o cană:
- 2 linguri. la c. ceai de iasomie
- 1 C. la s. lapte de nucă de cocos
- 4 linguri. la s. perle și sirop
Gatiti perlele de tapioca in apa clocotita timp de 1 ora. Trebuie să se topească înăuntru. Într-o a doua cratiță, aduceți fierberea zahărului brun pentru a-l dizolva și lăsați să se răcească. Când perlele de tapioca sunt fierte, se scurg și se clătește cu apă rece. Apoi se toarnă siropul de zahăr brun. Apoi infuzați ceaiul negru timp de 2 până la 3 minute în 30 cl de apă.