Bucată de vită la grătar pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 1 bucată de carne de vită, de la 1 la 1,2 kg (solom sau altă bucată la alegere)
  • 2 linguri de ulei neutru
  • fleur de sel și piper proaspăt măcinat
  • ierburi aromate la alegere
  • aschii de viță de vie

Pregătirea

Cu 1 oră înainte, pregătiți un șemineu cu așchii de butuci de viță de vie.

persoane

Scoateți carnea din frigider, acoperiți-o cu ulei și lăsați-o să se odihnească 30 de minute la temperatura camerei.

Așezați carnea pe un grătar deasupra tăciunului și gătiți 10 minute pe fiecare parte (mai mult sau mai puțin în funcție de coacerea dorită și de grosimea cărnii: aproximativ 10 minute pentru o grosime de 3-4cm și 12-14 mn pentru o grosime de 5-6cm).