Bucătar dietetic Bucătar dietetic
Instruire
Informatii generale
Baza pentru a lucra ca bucătar dietetic este o ucenicie de bucătar sau o experiență profesională corespunzătoare. Pregătirea suplimentară pentru a deveni dietetician poate fi apoi completată ca dietetician.
Conținut important de instruire:
- Știința și anatomia alimentelor
- Dietetică și nutriție
- Alimente ușoare, alimente diabetice, alimente de reducere, dietă pentru tulburări metabolice
- Învățături nutriționale (alimente crude, vegetarianism, veganism, alimente integrale)
- Alergii și intoleranțe
- Creați planuri de meniu, evaluați și calculați valorile alimentelor
- Pregătirea meselor dietetice
Institutul de Dezvoltare Economică (WIFI)
WIFI - instruire pentru a deveni bucătar dietetic
Burgenland
Tip: Alt antrenament
Durată: 110-135 unități didactice, cu excepția perioadelor de stagiu
Formă: Cu jumătate de normă
Cerințe:
- Ucenicie ca bucătar sau absolvirea unui liceu pentru industria hotelieră și a ospitalității și cel puțin doi ani de experiență profesională în bucătărie.
- Candidații fără certificat de ucenicie: cel puțin cinci ani de experiență practică în bucătărie
cheltuieli aproximativ 1.500,00 EUR - 2.000,00 EUR
- Dietetică: Dieta pentru diabetul zaharat - Dieta pentru tulburările metabolice - Dieta pentru bolile tractului digestiv - Dieta externă - Dieta redusă
- Bazele nutriției: Nutriție - Anatomie - Fiziologie - Chimia alimentelor - Știința alimentelor - Tehnologia bucătăriei - Igienă
- Practică: pregătirea meniurilor dietetice conform rețetelor date - calcularea și evaluarea tabelelor nutriționale - prezentarea felurilor de mâncare
Adrese:
WIFI Burgenland
Robert-Graf-Platz 1
7000 Eisenstadt
Carintia
Tip: Alt antrenament
Durată: 110-135 unități didactice, cu excepția perioadelor de stagiu
Formă: Cu jumătate de normă
Cerințe:
- Ucenicie ca bucătar sau absolvirea unui liceu pentru industria hotelieră și a ospitalității și cel puțin doi ani de experiență profesională în bucătărie.
- Candidații fără certificat de ucenicie: cel puțin cinci ani de experiență practică în bucătărie
cheltuieli aproximativ 1.500,00 EUR - 2.000,00 EUR
- Dietetică: Dieta pentru diabetul zaharat - Dieta pentru tulburările metabolice - Dieta pentru bolile tractului digestiv - Dieta externă - Dieta redusă
- Bazele nutriției: Nutriție - Anatomie - Fiziologie - Chimia alimentelor - Știința alimentelor - Tehnologia bucătăriei - Igienă
- Practică: pregătirea meniurilor dietetice conform rețetelor date - calcularea și evaluarea tabelelor nutriționale - prezentarea felurilor de mâncare
Adrese:
WIFI Carintia
Europaplatz 1
9021 Klagenfurt
Austria de Jos
Tip: Alt antrenament
Durată: 110-135 unități didactice, cu excepția perioadelor de stagiu
Formă: Cu jumătate de normă
Cerințe:
- Ucenicie ca bucătar sau absolvirea unui liceu pentru industria hotelieră și a ospitalității și cel puțin doi ani de experiență profesională în bucătărie.
- Candidații fără certificat de ucenicie: cel puțin cinci ani de experiență practică în bucătărie
cheltuieli aproximativ 1.500,00 EUR - 2.000,00 EUR
- Dietetică: Dieta pentru diabetul zaharat - Dieta pentru tulburările metabolice - Dieta pentru bolile tractului digestiv - Dieta externă - Dieta redusă
- Bazele nutriției: Nutriție - Anatomie - Fiziologie - Chimia alimentelor - Știința alimentelor - Tehnologia bucătăriei - Igienă
- Practică: pregătirea meniurilor dietetice conform rețetelor date - calcularea și evaluarea tabelelor nutriționale - prezentarea felurilor de mâncare
Adrese:
WIFI Austria Inferioară
Mariazeller Strasse 97
3100 Sf. Pölten
Austria Superioară
Tip: Alt antrenament
Durată: 110-135 unități didactice, cu excepția perioadelor de stagiu
Formă: Cu jumătate de normă
Cerințe:
- Ucenicie ca bucătar sau absolvirea unui liceu pentru industria hotelieră și a ospitalității și cel puțin doi ani de experiență profesională în bucătărie.
- Candidații fără certificat de ucenicie: cel puțin cinci ani de experiență practică în bucătărie
cheltuieli aproximativ 1.500,00 EUR - 2.000,00 EUR
- Dietetică: Dieta pentru diabetul zaharat - Dieta pentru tulburările metabolice - Dieta pentru bolile tractului digestiv - Dieta externă - Dieta redusă
- Bazele nutriției: Nutriție - Anatomie - Fiziologie - Chimia alimentelor - Știința alimentelor - Tehnologia bucătăriei - Igienă
- Practică: pregătirea meniurilor dietetice conform rețetelor date - calcularea și evaluarea tabelelor nutriționale - prezentarea felurilor de mâncare
Adrese:
WIFI Austria Superioară
Wiener Strasse 150
4021 Linz
Salzburg
Tip: Alt antrenament
Durată: 110-135 unități didactice, cu excepția perioadelor de stagiu
Formă: Cu jumătate de normă
Cerințe:
- Ucenicie ca bucătar sau absolvirea unui liceu pentru industria hotelieră și a ospitalității și cel puțin doi ani de experiență profesională în bucătărie.
- Candidații fără certificat de ucenicie: cel puțin cinci ani de experiență practică în bucătărie
cheltuieli aproximativ 1.500,00 EUR - 2.000,00 EUR
- Dietetică: Dieta pentru diabetul zaharat - Dieta pentru tulburările metabolice - Dieta pentru bolile tractului digestiv - Dieta externă - Dieta redusă
- Bazele nutriției: Nutriție - Anatomie - Fiziologie - Chimia alimentelor - Știința alimentelor - Tehnologia bucătăriei - Igienă
- Practică: pregătirea meniurilor dietetice conform rețetelor date - calcularea și evaluarea tabelelor nutriționale - prezentarea felurilor de mâncare
Adrese:
WIFI Salzburg
Julius-Raab-Platz 2
5020 Salzburg
Stiria
Tip: Alt antrenament
Durată: 110-135 unități didactice, cu excepția perioadelor de stagiu
Formă: Cu jumătate de normă
Cerințe:
- Ucenicie ca bucătar sau absolvirea unui liceu pentru industria hotelieră și a ospitalității și cel puțin doi ani de experiență profesională în bucătărie.
- Candidații fără certificat de ucenicie: cel puțin cinci ani de experiență practică în bucătărie
cheltuieli aproximativ 1.500,00 EUR - 2.000,00 EUR
- Dietetică: Dieta pentru diabetul zaharat - Dieta pentru tulburările metabolice - Dieta pentru bolile tractului digestiv - Dieta externă - Dieta redusă
- Bazele nutriției: Nutriție - Anatomie - Fiziologie - Chimia alimentelor - Știința alimentelor - Tehnologia bucătăriei - Igienă
- Practică: pregătirea meniurilor dietetice conform rețetelor date - calcularea și evaluarea tabelelor nutriționale - prezentarea felurilor de mâncare
Adrese:
WIFI Stiria
Körblergasse 111-113
8021 Graz
Tirol
Tip: Alt antrenament
Durată: 110-135 unități didactice, cu excepția perioadelor de stagiu
Formă: Cu jumătate de normă
Cerințe:
- Ucenicie ca bucătar sau absolvirea unui liceu pentru industria hotelieră și a ospitalității și cel puțin doi ani de experiență profesională în bucătărie.
- Candidații fără certificat de ucenicie: cel puțin cinci ani de experiență practică în bucătărie
cheltuieli aproximativ 1.500,00 EUR - 2.000,00 EUR
- Dietetică: Dieta pentru diabetul zaharat - Dieta pentru tulburările metabolice - Dieta pentru bolile tractului digestiv - Diete externe - Dieta redusă
- Bazele nutriției: Nutriție - Anatomie - Fiziologie - Chimia alimentelor - Știința alimentelor - Tehnologia bucătăriei - Igienă
- Practică: pregătirea meniurilor dietetice conform rețetelor date - calcularea și evaluarea tabelelor nutriționale - prezentarea felurilor de mâncare
Adrese:
WIFI Tirol
116. Egger-Lienz-Strasse 116
6020 Innsbruck
Vorarlberg
Tip: Alt antrenament
Durată: 110-135 unități didactice, cu excepția perioadelor de stagiu
Formă: Cu jumătate de normă
Cerințe:
- Ucenicie ca bucătar sau absolvirea unui liceu pentru industria hotelieră și a ospitalității și cel puțin doi ani de experiență profesională în bucătărie.
- Candidații fără certificat de ucenicie: cel puțin cinci ani de experiență practică în bucătărie
cheltuieli aproximativ 1.500,00 EUR - 2.000,00 EUR
- Dietetică: Dieta pentru diabetul zaharat - Dieta pentru tulburările metabolice - Dieta pentru bolile tractului digestiv - Dieta externă - Dieta redusă
- Bazele nutriției: Nutriție - Anatomie - Fiziologie - Chimia alimentelor - Știința alimentelor - Tehnologia bucătăriei - Igienă
- Practică: pregătirea meniurilor dietetice conform rețetelor date - calcularea și evaluarea tabelelor nutriționale - prezentarea felurilor de mâncare
Adrese:
WIFI Vorarlberg
Bahnhofstrasse 24
6850 Dornbirn
Tip: Alt antrenament
Durată: 110-135 unități didactice, cu excepția perioadelor de stagiu
Formă: Cu jumătate de normă
Cerințe:
- Ucenicie ca bucătar sau absolvirea unui liceu pentru industria hotelieră și a ospitalității și cel puțin doi ani de experiență profesională în bucătărie.
- Candidații fără certificat de ucenicie: cel puțin cinci ani de experiență practică în bucătărie
cheltuieli aproximativ 1.500,00 EUR - 2.000,00 EUR
- Dietetică: Dieta pentru diabetul zaharat - Dieta pentru tulburările metabolice - Dieta pentru bolile tractului digestiv - Dieta externă - Dieta redusă
- Bazele nutriției: Nutriție - Anatomie - Fiziologie - Chimia alimentelor - Știința alimentelor - Tehnologia bucătăriei - Igienă
- Practică: pregătirea meniurilor dietetice conform rețetelor date - calcularea și evaluarea tabelelor nutriționale - prezentarea felurilor de mâncare
Adrese:
WIFI Viena
Centura Währinger 97
1180 Viena