Bucătăria armeană este (încă) un adevărat sfat din interior - Gastronomie - Badische Zeitung
Duminică, 22 iulie 2018 la 16:11
images/badge/der-sunday.svg "/> Bucătăria Armeniei este încă greu cunoscută în această țară. Acest lucru ar trebui să se schimbe datorită numărului tot mai mare de călători entuziaști care explorează țara mică din Caucaz. din fericire!
- Nuci, caise, măcriș: multe dintre ingredientele tipice bucătăriei armenești cresc și ele în această țară. Foto: ddp
- Măcriș:, nuci, caise: Multe dintre ingredientele tipice bucătăriei armenești cresc și ele în această țară. Foto: Sigrun Rehm
- Semințele de rodie adaugă o notă orientală. Foto: Der Sonntag Verlags GmbH
Bucătăria armeană combină influențele orientale și alpine cu caracterul său sălbatic și însorit.
Mâncării nu i se poate acorda mai mult credit: Lavash face parte din patrimoniul cultural imaterial al Unesco din 2014. Femeile armeniene care pregătesc în fiecare zi pâinea nedospită din făină, apă și sare și o coace în Tonir, cuptorul de pământ din podea, sunt cu siguranță mândre când află, dar abia mirate. Pentru că sunt foarte conștienți că această pâine este ceva special. În timp ce este încă cald, este rupt în bucăți ușoare, în care se adaugă apoi ierburi precum busuioc roșu, mărar, arpagic, mentă sau pătrunjel cu frunze plate .
Citiți acum tot conținutul BZ!
Alegeți între înregistrare gratuită și acces nelimitat pentru a citi imediat.
Puteți citi mai departe într-o clipă!
Avantaje exclusive:
- Citiți 5 articole pe lună - inclusiv articole BZ-Plus și articole de arhivă BZ
- Buletin editorial cu cele mai importante știri din South Baden
- Jurnalism de calitate din țara de origine de 150 de redactori și 1500 de jurnaliști independenți. Înrădăcinată în regiune. Critic. Independent.