Bucătăria columbiană - Descoperă cele mai delicioase feluri de mâncare

Bienvenidos a Columbia! Există ceva pentru toată lumea în această țară plină de culoare. Nu contează dacă îți plac plajele tropicale, delicatese gustoase, păduri frumoase sau drumeții active pe zăpadă. Columbia are multe de oferit. Încercați asta Bucătăria columbiană în călătoria dvs. - există multe delicatese delicioase de descoperit! Ce zici de smoothie-uri sănătoase, avocado copt, fructe proaspete, legume, orez și o mulțime de leguminoase?

În Columbia poți mânca vegetarian foarte bine. Deși mulți columbieni nu te vor înțelege întotdeauna când spui că ești vegetarian. În Germania este foarte ușor să vă întrebați dacă există ceva carne (în spaniolă „carne”) într-un fel de mâncare și știți că „carne” înseamnă carne de vită, porc, oaie, capră și/sau pui. În Columbia, problema cărnii înseamnă dacă există vită în felul de mâncare. Se poate întâmpla ca, în ciuda aspectului negativ, să existe niște pui. Deci, întrebați în mod special dacă doriți o masă fără carne. Cum faci asta? Amintiți-vă sau faceți o fotografie a cuvintelor de mai jos și luați-o cu dvs.

Fără Carne (fără carne)
Fără Pollo (fără pui)
Fără Pescado (fără pește)

Pentru vegetarieni:

Si huevos (da, ouă)
Si queso (da, branza)
Si leche (da, lapte)

Mănâncă o dietă vegană?
De asemenea, spuneți „No carne, pollo, pescado y tambien no huevo, no leche y no queso. Solo verdura, arroz, frutas, frijoles. Me gusta verduras! "(Fără carne, pui, pește și nici ouă, lapte și brânză. Numai legumele, orezul, fructele, fasolea. Îmi plac legumele)

„No como animales”. (Nu mănânc animale)

Cerul fructelor

Datorită poziției Colombiei pe ecuator, bucătăria columbiană are o gamă largă de diferite tipuri de fructe. Încearcă toate fructele nebune! Există, de asemenea, numeroase tarabe de fructe pe stradă, unde vă puteți bucura de diferite tipuri de fructe.

Bucătăria columbiană: Lulo
Când vizitați un restaurant, veți găsi Jugo de Lulo pe hartă. Fructul este amestecat cu apă pentru a face o băutură și are un gust incomparabil. Lulo este un fruct originar din Columbia, Ecuador și Peru.

Pitahaya
Un alt fruct de neratat este pitahaya galbenă. Acest frumos fruct galben arată ca un fruct de dragon, dar gustul este mult mai dulce. Delicios în smoothie sau în suc, dar și delicios de mâncat cu o lingură.

Guanábana
Dacă nu vă puteți sătura de toate aceste fructe proaspete și gustoase: gândiți-vă la guanábana sau soursop. Puteți vedea fructele apărând din ce în ce mai des în supermarketurile germane, dar în Columbia (sau America Centrală și Caraibe) acest fruct verde cu carne albă dulce și acră este în continuare cel mai bun.

Pe lângă aceste fructe, mai sunt multe. Ce zici de maracuja (fructul pasiunii galbene), guava, granadilla, chirimoya și uchuva (boabe de aur)? În orice caz, toate fructele sunt delicioase. Îți udă deja gura? Există un tur alimentar gratuit în Bogotá, care le atrage atenția asupra fructelor și mâncărurilor locale. Întrebați expertul nostru local în turism Karol despre această ofertă.

Bucătăria columbiană

Fasole, fasole și Fasole
Colombienii mănâncă adesea fasole (cu carne). Vești bune pentru vegetarieni și vegani: există mâncăruri delicioase de fasole chiar și fără carne. Atenție însă: columbienii mănâncă de obicei două frunze de salată cu fasole și carne - cereți mai multe legume în loc de porția de carne. Te afli într-un restaurant în care nu găsești nimic vegetarian în meniu? Dacă cereți legume (de preferință verdețuri cu frunze pline de substanțe nutritive bune) cu fasole, veți avea cel puțin o masă nutritivă.

Mâncare vegetariană Columbia: fani avocado
Vești bune pentru fanii avocado (aguacate): sunt abundenți și delicioși. Avocado are un gust incomparabil chiar și cu sare sau într-un smoothie.

Nebun după alimente dulci
Aceștia sunt aproape toți columbienii. Dulce și sărat amestecat, nu contează! Ce zici de acea băutură specială: lapte de ciocolată cu brânză (safèfereño de ciocolată)? Este un fel de brânză albă, fără gust, dar cumva combinația cu ciocolata este destul de delicioasă.

Bucătăria columbiană - ai încredere în instinctele tale
Există, de asemenea, feluri de mâncare despre care crezi că sunt vegetariene, dar aparențele sunt înșelătoare. De exemplu, descoperiți Chicharrón în meniu? Acestea nu sunt cartofi prăjiți, ci piele de porc prăjită. Există, de asemenea, o mulțime de empanade. Întrebați întotdeauna dacă sunt făcute doar cu verdură!
La fel ca în multe țări, o supă de legume sau roșii pare întotdeauna vegetariană (veganul este totuși mai dificil). Aproape fiecare supă din Columbia este făcută cu bulion de pui sau carne de vită. Așadar, întrebați foarte atent în prealabil dacă supa este făcută cu bulion de legume.

Aur negru
Datorită climatului și a munților înalți, Columbia este perfectă pentru cultivarea cafelei. Prin urmare, există multe plantații de cafea. În timpul unui tur de cafea veți învăța totul despre prepararea cafelei locale și munca din spatele unei cani de cafea. Savurați o ceașcă proaspătă de cafea după tur!

Mâncare în Columbia

În Bogota puteți mânca mâncare fantastică vegetariană și chiar vegană. Numărul mare de restaurante aparținând lanțului Crêpes & Waffles este tipic Columbia. Le puteți găsi în toate orașele importante, cum ar fi Medellín și Bogotá. Acest lucru este foarte frumos pentru vegetarieni, deoarece există întotdeauna ceva vegetarian și uneori ceva vegan în meniu. Este un lanț popular în Columbia, atât de popular încât s-au deschis sucursale chiar și în alte părți ale Americii de Sud. De asemenea, au cafea grozavă și smoothie-uri delicioase. O vizită în Columbia nu este completă fără a mânca o creponă.

Ofertă vegană în Columbia

Din fericire, gama de restaurante vegetariene și vegane este în creștere. A mânca vegan este puțin mai dificil decât a mânca vegetarian, dar asta nu este o problemă în Bogotá. Există mai multe puncte fierbinți vegane lângă Chapinera și Usaquén, cum ar fi De/Raiz Cocina Cafe. Doriți să aveți întotdeauna o prezentare actualizată a restaurantelor vegetariene și/sau vegane? Apoi utilizați aplicația Happy Cow. Dacă doriți să gătiți cu tofu sau alte ingrediente „speciale”, de exemplu, acest lucru este posibil, dar relativ scump. Tofu poate fi găsit la mai multe magazine de sănătate din Bogotá. Nu este disponibil în supermarketurile normale.

Bucătăria columbiană oferă multe opțiuni vegetariene. În capitala Bogota, în special, există o selecție largă, chiar și pentru vegani. În afara marilor orașe este uneori o aventură, dar în locuri mai mari, cum ar fi Cartagena, Salento, Medellín și Cali, vă puteți bucura de mâncăruri vegetariene proaspete în restaurante frumoase. Disfruta!