Bucătăria islandeză - de la delicios la guru de vacanță capricios
Ar trebui să încercați aceste preparate tipice în Islanda
Ați dorit întotdeauna să știți ce specialități oferă bucătăria islandeză? Cu atât de mult în avans: de la delicios la extraordinar, totul este inclus aici!
Oricine călătorește mult știe că o călătorie foarte bună poate fi perfectă numai dacă mâncarea are gust bun. Indiferent unde te afli, trebuie să fie delicios, altfel te vei culca nefericit la sfârșitul zilei. Islanda este o Paradis pentru gurmanzi, dar și pentru toți cei care vor să încerce mâncăruri extraordinare. Mai ales în capitala Reykjavik puteți lua masa ca un rege și nu numai în numeroasele restaurante excelente, ci și în multe cafenele, bistrouri și câteva tarabe de gustări. Vă voi prezenta câteva Repere ale bucătăriei islandeze mai exact înainte - testicule de oaie și homar incluse.
Acesta este gustul bucătăriei islandeze
Vacanta Islandei
Descoperiți cultura alimentară diversă a Islandei
Locuitorilor islandezi le place să mănânce și, mai presus de toate, mănâncă mult. În general, vizitele la restaurante sunt relativ scumpe, dar nu trebuie ratate în vacanță. Insula este cunoscută pentru ingredientele sale pure, inclusiv diferite tipuri de legume și condimente, care asigură o experiență gustativă de înaltă calitate datorită impactului extrem de redus asupra mediului. Islandezii sunt foarte buni la gătit, asta e sigur.
Bucătăria islandeză modernă
Bucătăria islandeză modernă include o mare varietate de pești, cum ar fi somonul sălbatic, păstrăvul sau roșcovanul, dar mielul și renul sunt, de asemenea, bineveniți pe farfurie - acesta din urmă în special cu ocazii speciale. În Islanda, mielul (hangikjöt) se consumă în special afumat. Alte specialități sunt păsările sălbatice, cum ar fi gâștele, rațele sau faimosii puffini.
Carnea și peștele fac parte din aceasta
Pe lângă tipurile mai frecvente de carne și pește, puteți încerca, de asemenea, carne de balenă, mânca homar delicios sau chiar încerca cal. Toate acestea fac parte din bucătăria islandeză la fel de mult ca cartofii și sfecla. Dar nu vă faceți griji, nu veți găsi astfel de feluri de mâncare în fiecare meniu și toate tipurile de carne sunt garantate pentru a fi etichetate. Deci, dacă doriți să renunțați la experimente sau să mâncați o dietă vegetariană sau vegană, vi se vor prezenta în schimb alternative gustoase.
Gustări tipice islandeze pentru între
Harðfiskur, popularul pește uscat, care este adesea servit cu pâine și unt, este ideal ca o mică gustare între ele. Dacă vă aflați câteva zile în Reykjavik, nu ratați faimosii hot dog de la standurile de hot dog Bæjarins beztu pylsurs.
Aici oamenii fac coadă în fiecare zi pentru a se bucura de unul dintre cârnații fierți într-un coc. Se servesc cu muștar dulce, ketchup, sos tartru și două feluri de ceapă. S-ar putea să nu credeți nimic special - și totuși Bæjarins beztu este o adevărată instituție în capitala islandeză.
Tradițional: testicule de oaie și cap de oaie
Capete de oaie fierte, testicule de oaie în zer sau rechin fermentat ... Aceste feluri de mâncare sună descurajante și neplăcute la început, dar alegerea felului de mâncare are un fundal foarte simplu: înainte de conexiunea la rețeaua de zbor din anii 1950, islandezii erau dependenți de astfel de feluri de mâncare, în special de conserve. alimente fermentate, afumate sau alimente conservate în zer - nu în ultimul rând datorită iernilor lungi și dure. Multe dintre aceste metode au fost folosite până în prezent.
Aici puteți încerca preparatele speciale:
- Cap de oaie fiert: Dacă doriți să încercați un cap de oaie, puteți face acest lucru în restaurantul Mýrin de la terminalul de autobuz BSI din Reykjavik, de exemplu. Pentru echivalentul a aproximativ 18 € puteți obține faimosul fel de mâncare cu piure de cartofi și sfeclă.
- Rechin fermentat: Dacă aveți chef de rechin fermentat, opriți-vă la Café Loki vizavi de celebrul Hallgrímskirkja. Aici puteți încerca câteva mușcături de carne și puteți încerca cu ea un pahar de coniac islandez.
Apropo: O masă tipică islandeză include de obicei una așa-numită Íslenskt Brennivín, se traduce ca o țuică islandeză. Aceasta servește drept mic schnap digestiv și este adesea denumită „moarte neagră” datorită procentului ridicat și a etichetei negre. Această băutură este probabil a doua cea mai populară băutură dintre islandezi după cafea.
Timp pentru desert: deserturi tipice islandeze
Islandezilor le plac dulciurile. Probabil că veți observa rapid acest lucru la fața locului, mai ales când vedeți numeroasele blaturi mici de înghețată și bomboane care sunt aproape în fiecare colț. De exemplu, așa-numitele sunt foarte populare în Islanda Kleinur, un untură delicioasă sau, de asemenea Pönnukökur, care poate fi comparat destul de bine cu o creponată. Dacă vă place o clătită în stil islandez, ar trebui cu siguranță Lummur încercați ceea ce seamănă puțin cu clătitele americane și are un gust minunat.
De asemenea, popular în Germania: Skyr
Probabil că ați mai văzut popularul Skyr islandez în supermarket. Acesta este un produs similar cu quarkul slab, care este deosebit de popular și special datorită conținutului redus de grăsimi și al conținutului ridicat de proteine cu fructe de padure proaspete este un adevărat punct culminant al desertului.
Cele mai bune restaurante din Islanda - inclusiv un sfat personal
Acesta este cu siguranță o necesitate absolută pentru toți vizitatorii Islandei, dar mai ales pentru fanii fructelor de mare Fiskmarkadurinn, de asemenea ca Piața de pește cunoscut. Acest restaurant modern, care a primit chiar și un certificat de excelență de la Tripadvisor, este situat în inima orașului Reykjavik și are tot ce ar putea dori inima unui gourmet. De la sushi la fileuri de pește fragede, până la homar, totul este inclus aici.
De asemenea, este foarte popular, dar puțin mai mic Restaurantul vechi Islanda, care este, de asemenea, situat în capitala islandeză și vă oferă o atmosferă fermecătoare, nu în ultimul rând datorită dimensiunilor sale ușoare. Aici puteți savura specialități locale din pește sau miel, care nu numai că au un gust excelent, dar sunt servite și aproape artistic pe farfurie. Dacă doriți să încercați o friptură islandeză suculentă, ar trebui să faceți acest lucru atunci când vizitați Reykjavik Grillamarkadurinn vizită, numită și Piața Grill.
Dacă nu stați doar în capitală în timpul călătoriei dvs. în Islanda, vă recomand să planificați o excursie în micul oraș ușor de gestionat Eyrarbakki, care se află la aproximativ 60 de kilometri sud de Reykjavik. Pentru că aici vă puteți aștepta la un restaurant de primă clasă pe care cu siguranță îl voi vizita din nou în următoarea mea călătorie în Islanda. Vorbim despre popular Rauda Husid. De la supe rafinate la friptură de cal până la homar împărat, puteți obține tot ce vă va plăcea gustul în acest restaurant.
Îți place o excursie în Islanda?
Ei bine, cine dintre voi este acum interesat de o călătorie în Islanda? Aș putea să urc din nou în avion pentru a vizita din nou această minunată bucată de pământ!