Bucătăria Theresei - 10 lucruri care mă bucură acum
Vă doresc un an nou fericit din suflet! Fie ca acesta să fie umplut cu multe momente frumoase și plin de mici minuni care vă ating inima!
În decembrie și începutul lunii ianuarie s-au întâmplat atât de multe lucruri cu noi, încât am simțit că sunt în stare să mă calmez și să mă simt în stare de spirit pentru noul an. Cei trei regi au ajuns de mult în ieslea de lângă fereastră, dar îi voi lăsa în picioare pentru restul lunii ianuarie. Întotdeauna sunt puțin nostalgic în privința asta în fiecare an. Poate pentru că decembrie trece mereu pe lângă noi atât de repede. Știi și tu asta?
Iarna ne aduce în acest moment zile atât de minunate încât încerc să fac o plimbare lungă cu Maxim în fiecare zi. Înfășurat cald, soarele de iarnă ne oferă amândouă energie! Cu razele glorioase ale soarelui aproape că te poți simți ca primăvara! Sâmbătă mi-am cumpărat primele lalele de pe piață. 2017! Aștept cu nerăbdare anul acesta, în fiecare zi! Nu am fost niciodată mai împlinit decât de când s-a născut fiul nostru. El a crescut deja atât de mare și în acest moment are o mare preferință pentru terciul de păstârnac:) Îmi aduce multă bucurie să gătesc pentru el și să văd cât de mult îi place mâncarea lui! Fiecare zi cu el este un cadou, chiar dacă uneori este, fără îndoială, o mare provocare bebelușul de a combina viața de zi cu zi și toate proiectele mele. Dar cumva funcționează întotdeauna.
Ați făcut rezoluții pentru noul an?
Maxim a primit o felicitare plăcută de la tatăl său de Crăciun și a spus „Crăciun fericit dragă Maxim. Îți ofer timp liber în fiecare joi după-amiază! Tatăl tău”. Acest cadou m-a atins atât de mult! Își ia o după-amiază pe săptămână liberă pentru Maxim. Timp împreună este atât de incredibil de prețios și de valoros, trebuie doar să o iei cumva! Și le purtăm întotdeauna cu noi sub formă de amintiri! Când mă gândesc înapoi, cele mai bune amintiri din trecut sunt timpul petrecut cu cei dragi. Întotdeauna am simțit că facem ceva, alergăm de la A la B și cu greu am văzut o rază de speranță în programul încărcat. Dar merită? Prin copil am învățat să fiu mai conștient de timp. Cu Maxim, sunt mult mai mult aici și acum prin alăptare, doar să mă bucur de moment și să prioritizez lucrurile care sunt cu adevărat importante pentru mine. Ce mai faceti? Vă permiteți timpul liber în fiecare zi între ele?
Și să le trăiască bucătărie simplă, rapidă, sănătoasă și delicioasă! Acesta este și motto-ul rețetelor de pe blog. Tocmai am postat una dintre noile mele rețete preferate, somonul cu o crustă de semințe de floarea soarelui, pentru tine!
Fiecare zi este un cadou! Prin urmare, în ochii mei, viața este pur și simplu prea bună pentru a mânca prost. Motto-ul meu este: este mai bine să mănânci foarte bine o dată decât să mănânci de trei ori mediocru. Cumpărarea de ingrediente de înaltă calitate, preferabil regionale, în magazinele naturiste sau pe piața săptămânală are prețul său. Dar acesta este luxul meu personal pe care mi-l permit, un cadou zilnic pentru mine și familia mea. Bucuria și plăcerea de a vedea ingrediente proaspete, de a face cumpărături și de a evoca ceva delicios din bucătărie sunt pur și simplu de nedescris! Aprecierea mâncării și a ingredientelor folosite te fac să fii foarte fericit!
De Crăciun am văzut prima serie a sezonului „The Chefs Table France” despre Alain Passard pe Netflix. M-a fascinat pasiunea bucătarului din Paris pentru legumele sale cultivate în casă. Uită-te la el!
O mare rezoluție a mea pentru noul an este calea către mai mult Minimalism. Când spun asta, mulți trebuie să zâmbească, pentru că știu că îmi place să colecționez lucruri frumoase ... Dar mai ales în viața de zi cu zi stresantă, poate fi cu adevărat eliberator și exaltant să ai puțin sau să te despărți de o mulțime de lucruri inutile din viață. Am început cu garajul nostru la sfârșitul anului. Cu noile dulapuri încorporate a devenit o cameră complet nouă! L-am redenumit cu umor „Salon”. Este cu adevărat de necrezut ce efect pozitiv poate avea o cameră sau un birou ordonat asupra psihicului nostru. Pentru mine, proiectul „minimalism” nu este un proiect peste noapte, ci este un pas mic spre atingere. Și să ai un obiectiv în minte este primul pas!
Da, găsirea fericirii poate fi atât de ușoară. Luna aceasta am scris 10 lucruri pentru revista luxemburgheză Télécran care mă bucură în acest moment. Lex Kleren i-a capturat fotografic și aș dori să le împărtășesc cu voi!
Care sunt momentele tale de fericire acum ?
O iubesc mult pe Theresa ta
1. Mergeți pe jos.
Luăm mașina sau autobuzul prea repede în viața de zi cu zi, chiar și pe distanțe scurte. Doar din obișnuință, pentru a ajunge rapid de la A la B. Uneori ne blocăm într-un blocaj de trafic sau căutăm în zadar un loc de parcare. Credem că putem economisi timp, în realitate adesea doar câteva minute fac diferența. Din ce în ce mai des, aleg în mod conștient să merg pe jos. Ieșiți din casă, simțiți aerul limpede de iarnă, organizați-vă gândurile. Descoperind mici detalii pe care nu le-am văzut niciodată într-o mașină. Faceți în mod conștient un pas în fața celuilalt, observați regularitatea respirației, simțiți bătăile inimii. Mă simt proaspăt, alert, concentrat, pregătit pentru o zi bună!
2: Fii offline
Recent am auzit expresia „post digital”. Sună puțin ezoteric, dar este un citat din filmul cu adevărat recomandabil „Speed” al câștigătorului Premiului Grimme, Florian Opitz. „În căutarea timpului pierdut” este subtitlul filmului. Pierdem prea mult timp prețios în lumea digitală? Suntem întotdeauna disponibili peste tot? Suntem informați despre evenimentele mondiale exact până la al doilea? Fără ezitare, răspundem la aceste întrebări cu un semn afirmativ. Internetul este important pentru noi, profesional și privat, asigură o rețea rapidă. Pentru generația mea, viața de zi cu zi este greu de imaginat fără lumea digitală. Este cu atât mai interesant să creăm ferestre de timp în care suntem „offline”. Un moment în care potopul de informații se oprește brusc. Fără Whatsapp nou, fără e-mailuri, fără știri.
Iată: se întoarce, timpul care se credea pierdut și care ne aparține doar nouă. Nimeni altcineva.
3: Rămâneți peste noapte în casa copacului
„Deasupra tuturor vârfurilor există pace, în toate vârfurile cu greu simți o respirație;
Păsările sunt tăcute în pădure. Doar așteaptă! În curând te odihnești și tu! ”Acest poem al lui Goethe descrie atât de minunat senzația de a dormi în mijlocul unei păduri. Dar cum îți vine ideea de a alege în mod voluntar un astfel de loc ca cazare? Prima noapte într-o casă în copac a fost legată de un weekend-surpriză pentru mine. Nu știam la ce să mă aștept. Dar pentru a ajunge direct la subiect: Este un loc al fericirii! Miroase a lemn, rășină, mușchi și aer aromat de pădure. Luna strălucește puternic și în interiorul casei de lemn plapuma este confortabilă și caldă. Micul dejun este luat dimineața cu câteva cabluri puternice. Nicăieri cafeaua aburitoare nu are un gust mai delicios, deoarece există liniște peste toate vârfurile copacilor.
Casa mea preferată în copac nu este departe de Luxemburg în Vosges francez:
Nids des Vosges
46, route de Laveline du Houx
F-88640 CHAMPDRAY
Telefon: +33 6 32 93 65 74
www.nidsdesvosges.com
4: Somon cu o crustă de semințe de floarea-soarelui
Există mâncăruri simple, delicioase, care pot fi preparate în cel mai scurt timp. Se descurcă doar cu câteva ingrediente, sunt sănătoși și îi fac pe oameni să zâmbească la masă. Somonul de coajă de semințe de floarea soarelui este un astfel de favorit. Rețeta o puteți găsi aici. Apropo, pe 6 februarie voi găti din nou în direct la bufetul ARD și voi prezenta acest fel de mâncare.
5: Lalele proaspete în vaze auto-realizate din mușchi
Îmi place să decorez cu materiale naturale. Fie crenguțe, frunze, fructe de pădure, conuri sau mușchi, cele mai frumoase decorațiuni pot fi evocate din lucruri simple în orice moment al anului. Vazele învelite în mușchi proaspăt sunt foarte ușor de realizat și atrag imediat atenția tuturor. Pentru aceasta folosesc mușchi din grădină sau de la florărie și îl leg în jurul unui borcan mic de sticlă cu sârmă fină de argint. Acest lucru este deja disponibil în magazinele cu Henkel, altfel se poate atașa rapid cu sârmă robustă.
6: Creșteți creșterea pe pervaz
Când zilele de iarnă sunt lungi și primăvara încă nu este vestită, se simte: dorul de verde proaspăt! O oală cu ierburi pe pervaz este exact ceea ce trebuie. Ce zici de niște creștini proaspete? Semințele mici încep să germineze după câteva zile și pot fi cultivate singure fără prea mult efort. Pur și simplu umpleți o oală sau un vas de lut cu sol, presărați-i cu semințe de grădină, umeziți-le cu apă și acoperiți-le cu un strat fin de sol. Dacă puneți o folie alimentară sau o pungă de plastic pe oală în primele două zile, semințele vor începe să încolțească mai repede. Apoi scoateți folia și umeziți în mod regulat solul ușor. Cresul poate fi recoltat după zece zile.
7: ceai de ghimbir
Ghimbirul este considerat a fi unul dintre cele mai sănătoase alimente! Este ingredientul activ gingerol care face ca ghimbirul să fie fierbinte și aromat. Fie că este vorba de răceli, inflamații sau probleme digestive, tuberculul de ghimbir ne susține sistemul imunitar și ne face să ne potrivim pentru iarnă. De aceea, am întotdeauna o cantitate de tuberculi proaspeți la îndemână în bucătăria mea în acest timp. Pentru un pahar mare de ceai, adăugați o lingură de miere, sucul unei jumătăți de lămâie organică, patru felii subțiri de ghimbir curățate (aproximativ 0,25 cm fiecare), o felie de lămâie organică și o crenguță de mentă proaspătă cu apă fierbinte.
8. Pâine cu avocado cu creștet proaspăt
Într-o zi aglomerată, nu este nimic mai bun pentru mine decât un sandviș cu avocado cu creștet proaspăt ca o gustare mică și sănătoasă. Pentru a face acest lucru, prăjesc rapid câteva felii de pâine integrală în prăjitor de pâine până când sunt crocante, le întind cu brânză de capră și le acoper cu felii de avocado. Le stropesc cu câteva stropi de suc de lămâie sau lămâie și, în cele din urmă, le stropesc cu puțină floare de sel și o mulțime de creștină proaspătă.
9. Vis de iarnă și magie de tricotat
După cartea ei de succes „Visul croșetatului și magia iernii”, epipa își publică a doua carte de artizanat pentru această iarnă cu idei minunate de tricotat pentru sezonul rece. Pentru ideile ei a fost inspirată de diferitele fațete ale iernii, de culorile și structurile sale. Pictează flori de gheață pe fereastră și acoperă pădurea de brazi cu o glugă romantică de zăpadă albă. Epipa ne duce în pădurea de iarnă cu tricotatul ei. Puloverele, mănușile și eșarfele în tonuri naturale ușoare și calde ne păstrează confortabil și cald. Modelele de găuri delicate și modelele de cabluri expresive ne ating inimile și aproape ne invită să ne facem confortabili pe canapea cu o minge de lână și ace de tricotat.
Visul de iarnă și magia de tricotat - accesorii de tricotat, decorațiuni și cadouri de la epipa este o carte a ediției Michael Fischer. ISBN: 978-3-86355-386-9, 16,99 € (J)
10. O vizită la atelierul de ceramică Nordic Stella din Luxemburg
Când există o mulțime de agitație în viața de zi cu zi și în afara străzilor, atunci este ca un balsam pentru suflet să se oprească lângă micul atelier danez Atelier Nordic Stella. Acolo ai ocazia să alegi din vitrina din lemn o ceramică prefabricată și să o pictezi singur. Atmosfera este caldă și primitoare, lumânările ard pe masă, câteva crenguțe din pădure împodobesc o vază. Cât de mult îmi place! Aici fac în mod conștient o pauză creativă pentru mine. Concentrându-mă pe pictură, sunt aici și acum, este ca yoga pentru cap. Pictura nu necesită mult talent. Există șabloane magice de animale și frunze, precum și o multitudine de timbre diferite. Aleg un bol de cereale într-un verde moale și imprim o rândunică pe el, ca amintire a acestui moment minunat de fericire din Rue du Nord. Prețurile includ geamuri și ardere și încep de la 18 EUR. Propria ta operă de artă poate fi ridicată zece zile mai târziu.
Atelier de ceramică Nordic Stella
3, rue du Nord
2229 Luxemburg
www.nordicstella.lu
Telefon: +352 621 506 927
În prezent sunt 2142 invitați și un membru online
Folosim cookie-uri pe site-ul nostru. Unele dintre ele sunt esențiale pentru funcționarea site-ului, în timp ce altele ne ajută să îmbunătățim acest site web și experiența utilizatorului (cookie-uri de urmărire). Puteți decide singur dacă doriți să permiteți cookie-urile. Vă rugăm să rețineți că, dacă respingeți cererea, este posibil ca nu toate funcțiile paginii să fie disponibile.