Bucătărie AZ Risotto de fenicul morcov slăbit
21 ianuarie 2014
- 300g orez Arborio
- 400 g inimi de fenicul
- 1 ceapă
- 1 tulpina de telina
- 2 morcovi
- 30g unt
- 50 g parmezan ras
- 20 cl de smântână grasă 3%
- 1/2 litru de bulion de pui
- sare piper
Timp de gătit:
Curățați țelina și morcovul, tocați-le mărunt, precum și ceapa.
Într-o oală, topiți untul și adăugați morcovii tăiați, țelina și ceapa.