Bucătărie AZ supă picantă de creveți thailandezi

09 februarie 2011

Această rețetă picantă de supă de creveți thailandeze este foarte sănătoasă și delicioasă ca starter, însoțită de un castron de orez pentru a înmuia gustul picant.

• 1 litru de apă
• 30 de creveți crudiți fără curățare
• 1 ceapă
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 3 ardei "pasăre" (după gust)
• 2 pumni de ciuperci de paie
• 1 bucată de ghimbir proaspăt
• 5 c. lingura sos nuoc mam
• 5 frunze de bergamotă
• 3 crenguțe de lemongrass
• 1 pahar mic de lime sau suc galben
• 1 buchet de coriandru
• 1 C. linguri de aluat pentru "tom yam"

Timp de gătit: 20 min

Scoateți germenul din cățelele de usturoi, curățați-le și tocați-le mărunt. Carte.

Curățați și tocați mărunt ceapa. Carte.

Curățați șalota și tăiați-o felii. Carte.

---