Bucătărie de pește prăjit d; Urs

Doar ca să nu spun chipsuri de pește, deoarece aici există doar pește, dar aluatul vine de la vecinii noștri englezi, ușor prelucrați pentru dieta Annei.

• 200 g file de cod
• 1/2 pahar de făină de spelt mic
• 1/2 pahar de bere fără gluten
• un ou
• sare fină
• + făină pentru bucăți de pește

Extrem de ușor, amestecați mai întâi făină, bere cu sare fină după gust. Apoi separați albusul de gălbenușul oului, adăugați gălbenușul la amestecul anterior și bateți albul până la vârfurile tari pe care le încorporăm în aluat apoi lăsați-l să stea o jumătate de oră bună.

---