Bucătărie dietetică
În bucătăria clinicii St. Barbara, se pregătește întreaga gamă de tipuri de alimente:
- Toata mancarea
- Alimente ușoare
- Mancare vegetariana
- Dietele speciale (dietă fără gluten, dietă de dializă, intoleranță la lactoză, alergii, dietă diabetică etc.)
Bucătăria dietetică este responsabilă de pregătirea și pregătirea dietelor și a formelor alimentare speciale, precum și de calitatea și controlul final al alimentelor. Dieteticienii sfătuiesc pacienții internați cu privire la dietele speciale și alimentele dietetice și, în consultare cu medicul curant, stabilesc dietele individuale și dietele speciale individuale.
Fit și Vital - Bucurați-vă în mod sănătos
O dietă sănătoasă este săracă în grăsimi și sare, dar gustoasă. Prin urmare, în meniul nostru oferim un meniu zilnic care îndeplinește aceste criterii și se găsește în partea de sus a meniului cu eticheta „Potrivit și vital - Bucurați-vă în mod sănătos”.
Sarcina dieteticienilor este să calculeze rețetele și să le dezvolte în continuare cu bucătarii și să le pună în practică. Monitorizează producția și preiau probe de calitate și gust.