Bucătărie japoneză Blog de piață japoneză
Pentru a vă bucura zilnic de aromele atât de căutate și apreciate în gastronomia japoneză, există ingrediente esențiale pe care să le aveți întotdeauna la îndemână.
Citiți mai multe →
Un element esențial și esențial al bucătăriei japoneze, dashi este bulionul de bază pentru multe feluri de mâncare japoneze.
Citiți mai multe →
Dacă vorbim despre bucătăria japoneză, în afară de fidea sushi, orez, udon, ramen și soba, supe miso, dashi, susan și wasabi ... Putem evoca, fără îndoială, algele comestibile care se consumă zilnic, calitățile lor nutritive și gustative sunt principalele motive.
Citiți mai multe →
Descoperiți yuzu, acest citric japonez care a devenit atât de popular !
O sămânță de dimensiuni "mici" dar "mari" în beneficii! Susanul este omniprezent în bucătăria japoneză, utilizările sale sunt multiple și poate fi folosit sub toate formele, este folosit pentru a spori aromele, pentru a decora multe preparate, ... este dificil să enumerăm toate utilizările sale, așa că vom discuta despre principalele.
Susanul este o plantă oleaginoasă cultivată pentru semințele sale, în Asia și Egipt se consumă cel mai mult, dar consumul său a crescut din ce în ce mai mult în Europa, în afară de utilizările sale în panificație și patiserie, „Sesam, deschide-te”, a deschis ușa semințelor sale mici, care sunt o adevărată comoară nutrițională.