Bucătărie Payette - Pagina 79 din 210

Astăzi vă prezint o plăcintă delicioasă. Rețeta vine de pe blogul Rêve de gourmandises. Anul acesta mă angajez la PAC de patiserie ca candidat gratuit, motiv pentru care sunt și mai puțin prezent pe blogul meu. Dar am câteva mici surprize pentru tine pentru Halooween.

bucătărie

** tartă de zmeură de migdale **

Timp de pregătire 30 min
Pauză 30 minute
Timp de gătit 30 minute

-Patiserie

-250g de făină
-125 până la 150g de unt moale
-2 galbenusuri de ou
-75 g sau mai mult zahăr (glazură sau zahăr pudră)
-1 vârf de sare

-Crema de migdale

-1 ou și jumătate (75g)
-75 g unt moale
-75 g zahăr (pulbere sau gheață)
-75 g migdale măcinate
-10 g făină

Într-un castron de salată, așezați gălbenușurile, untul înmuiat și tăiat cubulețe, zahărul și sarea, adăugați treptat făina.
Se amestecă și se rulează aluatul într-o bilă.
La început obțineți o consistență nisipoasă și apoi toate ingredientele se vor amesteca bine până vor forma o bilă. În acest moment, nu mai lucrați, pâinea scurtă nu funcționează cu riscul de a-și pierde partea de pâine scurtă.
Întindeți ușor pentru a obține un disc gros, apoi lăsați-l să se odihnească cel puțin 30 de minute în frigider înainte de al utiliza.
Între timp preparați crema de migdale.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Zdrobiti untul moale cu zaharul, pana obtineti un fel de unguent.
Adăugați oul apoi amestecați și adăugați în cele din urmă migdalele măcinate și făina. Se amestecă bine și se lasă deoparte.
Scoate aluatul din frigider și aplatizează-l cu un sucitor. Așezați aluatul într-un cerc sau într-o tigaie.
Intinde-ti crema de migdale apoi adauga zmeura congelata.
Coaceți timp de 30 până la 35 de minute.

Iată o rețetă foarte originală! Am mai văzut această idee circulând pe facebook, dar pe blogul Audrey am preluat rețeta! Și este cu adevărat delicios!
Rețeta o puteți găsi și pe blogul Eva. Pentru această rețetă nu am schimbat nimic, cu excepția culorii ardeiului.
Îmi pare rău pentru fotografiile care chiar nu te fac să-ți dorești, dar în acest moment lumina se estompează și îmi lipsesc timpul!

** Ouă în caserolă cu ardei **
°° Pentru 2 persoane °°

Timp de preparare 10 min
Timp de gătit 10 min

-2 ardei mari
- 4 ouă- 40 g de feta
- 4 roșii cherry
- 8 frunze de busuioc
- 4 lingurițe de smântână- 1 lingură de ulei de măsline- sare piper

Spălați ardeii. În fiecare ardei tăiați două rondele groase (1,5 până la 2 cm grosime). Salvați sfaturile pentru o altă rețetă.
Tăiați feta în cuburi mici. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în sferturi. Tocam busuiocul.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Ardeii la grătar timp de 3 până la 5 minute pe o parte. Întoarceți-le și spargeți un ou în fiecare rundă. Adăugați 1 linguriță de smântână, brânză feta cubulețe, 4 pene de roșii cherry și busuioc tocat. Sare piper.