Bucătărie rusească bogată; delicios

Bucătăria rusească se caracterizează prin mâncăruri bogate, cu o varietate de arome. Deoarece Rusia găzduiește mulți oameni diferiți cu etnii și culturi diferite, fiecare cu propriile tradiții și feluri de mâncare. În decursul timpului, bucătăria rusă de astăzi s-a dezvoltat din acestea, iar mâncărurile au fost împrumutate și din țările vecine. Componentele elementare ale bucătăriei rusești sunt varza, hrișca și legumele regionale și de sezon. Dar și carnea de vită, porcul, puiul și peștele sunt reprezentate în multe feluri de mâncare rusești. La fel ca în multe alte țări din est, produsele de patiserie, prăjiturile și deserturile sunt foarte dulci în Rusia. Vă vom arăta că bucătăria rusească poate servi mult mai mult decât caviar, pierogi și vodcă.

bogată

Bucătăria rusească dintr-o privire:

Cultura alimentară în Rusia

Cultura alimentară în Rusia diferă foarte mult în oraș și în țară. În mediul rural, mulți oameni sunt încă autosuficienți și își cultivă propriile legume și fructe și au vaci de lapte. Socializare este un factor important la masă și, prin urmare, există mult timp pentru a mânca cu prietenii sau familia, dacă este posibil.

Rus tipic mic dejun este foarte bogat și este păstrat mult mai târziu decât al nostru. Atunci mulți vin aici Lactate precum kefir, brânză de vaci și smântână pe masă. Deveniți în mare parte pâine întunecată cârnați și brânză predate și mâncate ouă prăjite și cârnați. De asemenea Terci de hrișcă este un fel de mic dejun tipic în Rusia. Se bea și ceai, cafea sau suc.

Pentru Luând prânzul există în mod tradițional mai multe cursuri care constau în porții mici. Începe cu Sakuski. Deoarece începătorii sunt aici Salate și legume murate. Apoi mănânci una Supă, înainte să îndrăznești să încerci feluri principale. Acestea constau adesea din Preparate din pește sau carne, care se mănâncă cu cartofi, orez, legume sau hrișcă. În cele din urmă, prânzul rusesc este completat cu un compot sau o înghețată. Se bea și ceai sau cafea.

În Rusia, oamenii mănâncă mai puțin seara decât la prânz și nu sunt serviți la fel de mari. Cu toate acestea, există și câteva aici coridoare mici destul. Se mănâncă mai degrabă cald decât sandvișuri ca noi. Ca oaspete, sunteți distrat bogat și ar trebui să fie unul mare Adu-ți pofta de mâncare. Dacă mănânci prea puțin ca oaspete, îl jignești pe gazdă, deoarece el presupune că nu a fost delicios. În Rusia există o mulțime de băuturi pentru a merge cu mâncare, inclusiv desigur vodcă.

Specialități rusești

Bucătăria rusă are o varietate de feluri de mâncare consistente Supe dar oferă și tocane copioase, salate grele și preparate bogate în pește sau carne. Alegerea felurilor de mâncare este imensă și variată și diferă de la o regiune la alta. Aici veți găsi o mică colecție de specialități populare rusești.

Legume murate

Diverse legume murate sunt o parte esențială a bucătăriei rusești. Castraveți, Ciuperci, paprika și Co. sunt puse în saramură sau acri pentru a le face durabile. Aceasta va deveni ulterior diverse feluri de mâncare, cum ar fi Soljanka făcut.

Blini

Blini sunt rusi clătite, care fie sunt umplute, fie consumate cu smântână. În mod tradițional, aluatul este făcut pentru blini Făină de hrișcă făcut. Sunt tipice carne consistentă și umpluturi dulci de quark.

Cvas

Cvasul este unul dintre Băuturi naționale Rusia și a fost de secole. Băutura răcoritoare rusească are o caracteristică gust acru și este acum disponibil în toate supermarketurile din Rusia. Există nenumărate rețete tradiționale pentru cvas. Se făcea din fructe de padure, miere, condimente și ierburi, de exemplu. Astăzi varianta este cu pâine și drojdie foarte popular ca ingrediente.

Borscht

Borșul este, de asemenea, o parte indispensabilă a bucătăriei rusești. Aici vine cel plin de inimă tocană originar din Ucraina. De obicei vin în tocană rusească Sfeclă, Ceapă, morcovi, cartofi și varză albă. Opțional, borșul este, de asemenea, disponibil vită folosit.

Rețete din bucătăria rusă

A mânca este adesea ceai a băut, care se numește Tschai în Rusia. Pentru aceasta, mai întâi se fierbe un extract din ingrediente, care apoi se toarnă cu apă fierbinte. A fierbe apa devine o Smowar folosit. Această sobă rusă este în mare parte proiectată artistic și pictată în culori vii. Ceaiul nu numai că se întărește și se încălzește, dar se potrivește bine cu toate felurile de mâncare, precum și cu următoarele două rețete.

Rețetă: Pelmeni - buzunare de tăiței rusești

Pelmeni sunt cunoscuți și iubiți dincolo de granițele Rusiei. paste umplute provin din Siberia și au fost mâncarea multor călători, întrucât se satură și se încălzesc din interior. Specialitatea rusă este realizată în mod tradițional cu carne umplut. Astăzi, însă, există și multe variante creative cu legume și alte ingrediente. Se fac cu unt topit, smântână sau servit cu oțet. Pelmeni trebuie distorsionați în timp ce sunt fierbinți, deoarece nu au un gust atât de bun atunci când sunt răcite.

ingrediente:

  • 250 g făină
  • 2 oua
  • apă
  • 350 g carne tocată
  • 2 cepe
  • unt
  • pătrunjel
  • sare
  • piper

pregătire:

Rețetă: hrișcă rusească din vasul de lut

Hrişcă face parte din bucătăria națională din Rusia de secole. Indiferent dacă este o farfurie pentru pește, carne, legume sau terci, rușii nu își pot imagina felurile de mâncare fără ea. Se întărește și conține multe fier, proteine ​​valoroase, potasiu și iod. Hrișca rusească este mai închisă decât germana. Pentru a vă putea bucura de aroma completă a mâncărurilor rusești cu hrișcă, vă recomandăm hrișcă într-una Magazin rusesc a cumpara. Dacă alegeți varianta locală, ar trebui să prăjiți hrișca în prealabil într-o tigaie fără grăsime. Acesta este modul în care își eliberează aroma completă.

ingrediente:

  • 2 căni de hrișcă
  • 400g carne de vită, porc sau pui
  • 2 cepe
  • 2 frunze de dafin
  • 4 căni de bulion de legume
  • ½ buchet de arpagic
  • Smântână
  • sare
  • piper

pregătire:

  1. Spălați bine hrișca și puneți-o în vasul de lut. Acum curățați ceapa și tăiați-le. Tocăm arpagicul cu un cuțit de tocat.
  2. Tăiați carnea în fâșii fine cu un cuțit pentru carne și apoi prăjiți-o scurt în puțin ulei. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus și jos.
  3. Acum puneți carnea pre-prăjită, cuburile de ceapă și frunzele de dafin pe hrișcă. Nu amestecați cu hrișcă.
  4. Apoi fierbeți bulionul, lăsați-l să se răcească scurt și turnați-l pe hrișcă cât este încă fierbinte. Acoperiți vasul de lut cu capacul și puneți vasul la cuptor. Hrișca trebuie să gătească 40 de minute.
  5. Se amestecă totul, se presară cu arpagic și se servește hrișcă cu smântână.

Postări asemănatoare

Bucătăria franceză este extrem de populară printre gurmanzi. Este considerată cea mai influentă bucătărie din Europa ...

Este la fel în fiecare an: o ușă de Advent este deschisă după următoarea și ea ...

Rulouri de primăvară, rață de Peking și tocat suey: aceste feluri de mâncare fac din bucătăria chineză atât de specială.