Bucătărie slabă CASSOLETTE DE LOBSTER, scoici și midii cu șofran, bucătărie mondială

Bucătărie slabă: CASSOLETTE LOBSTER, scoici și scoici de șofran

Se infuzează șofranul în 1/2 pahar de apă călduță.
Tăiați morcovii în bețișoare, mărul și feniculul în cuburi mici.

2 homari de aproximativ 800 g
1 l de midii bouchot
12 scoici
1 bec de fenicul
1 măr reinette
2 morcovi
1 var
2 doze de fire de șofran
2 șalote
1 pahar de vin alb uscat
1/2 buchet de arpagic
20 cl de smântână ușoară
Preparare: 40mn
Gătit: 30mn
Timp total: 1h10

Dificultate: Destul de dificil
Cost: scump

Origine: Franța
Regiune: Bretania
Sezon: iarna

Gatiti homarii in apa clocotita cu sare timp de 10 minute. Lăsați să se răcească, scoateți ghearele și cozile. Tăiați-le în secțiuni.
Curățați matrițele.
Transpiră șalotele câteva minute cu vinul.
Se adaugă midiile, se agită bine și se fierbe la foc mare 3 până la 4 minute.
Scurgeți-le, păstrând sucul într-o altă cratiță și scoateți-le în coajă.
Deschideți scoicile, scoateți cojile, filtrați sucul. Adăugați-l în sucul midiilor, precum și al legumelor. Gatiti 10 minute.
Adăugați smântână și șofran, lăsați să fiarbă 5 minute. Puneți homarii în preparat, încălziți timp de 5 minute.
Se adaugă midiile, scoicile, piperul, se presară cu arpagic tocat.

Bucătăria marocană
bucătărie franceză
bucataria japoneza
bucătăria chinezească
mâncare tailandeză
Bucătăria tunisiană
Bucătăria canadiană
Bucătăria spaniolă
alimente italiană
Bucătăria belgiană
Bucătăria greacă
Bucătăria algeriană
Bucătăria israeliană
Bucătăria portugheză
Bucătăria turcească
Mâncare mexicană
Bucătăria braziliană
Bucătăria engleză
Martinica și Antille
Bucătăria libaneză
Bucătărie americană
Bucatarie internationala

Fileuri de macrou integrale El Granero în ulei de măsline extra virgin organic 195 g la 6,6 €

Indiana Jerky Hot & Sweet Beef Carne vindecată Jerky Indiana Jerky 25 g la 2,42 €

Unt de arahide Protella cu biscuiți Protella 250 g la 5,86 €

FeelingOk Rusks cu cacao FeelingOk Începeți 160 g la 6,68 €

REȚETE ALEGATE

Baciami sulla bocca

Tăiați vinetele în felii mari (de cel puțin jumătate de centimetru grosime), sareți și lăsați-le să curgă sucul timp de o oră. Clătește-le bine și prăjește-le în ulei de măsline Tăiați pastele în 3 sau 4 bucăți și gătiți. Odată ce pastele sunt gata, adăugați sos de roșii. Luați o felie de vinete, puneți puțin aluat în ea, o bucată mică de mozzarella și rotiți-o. Puneți vinetele umplute într-un platou (adăugați sos de roșii dedesubt și deasupra vinetelor) și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. De îndată ce sunt gata, adăugați brânză ... și pofta bună! Sursa: cuisinemonde.com

Burger de brânză clasic

Condimentati fripturile tocate cu sare si piper. Așezați-le pe un grătar timp de 2 minute pe fiecare parte. Deschideți chiflele pe jumătate. Rumeniti interiorul painii pe gratar. Așezați friptura pe pâine, apoi felia de brânză, roșiile, salata verde și ceapa. Se servește cu ketchup. Aufeminin.com

Lapte de migdale

Treceți migdalele într-un blender Adăugați zahărul și apa. Se amestecă bine și se lasă să se macereze timp de o oră. Se toarnă laptele și apa din floarea de portocal în amestec. Se amestecă și se filtrează. Se servește ca proaspăt

LUP cu CORIANDER

La Cucaracha

Încălziți paharul folosind o brichetă și aduceți flacăra brichetei în amestec. Când apare o flacără albastră și se menține fără ajutorul brichetei, beți rapid printr-o paie. Atenție la mustăți și gene. Consumați cu măsură pentru că crește repede ! Postat de: Julie

Vezi și:

Dieta și prevenirea cancerului: adevăruri și concepții greșite
Anorexia: coborârea în iad
Ce dietă care scade colesterolul ?
Ramadan în rândul tinerilor franco-magrebeni
Protecție solară: instrucțiuni de utilizare
Legume dietetice: porumb la grătar
REȚETE DE FRUMUSEȚE (Suite 2)
Supa de legume cu prune uscate
Ton la grătar pe un coulis de roșii cherry
Omleta de spanac
Apa și dieta: mituri și realități
Salată de creveți kiwi
Desert de Crăciun 2007 și ziua de Anul Nou 2007: fondu de fructe de ciocolată
Ce trebuie să faceți dacă uitați să mâncați ?
Gambas cu ceai verde
Nor de fructe la Monbazillac
Creveti impanati cu nuca de cocos
Desert: Papillote cu pere de ciocolată
Gripa aviară în zece întrebări
Salată de fructe exotice