Bucătărie Spitalul Reinbek
Managerul de bucătărie Thomas Plaga și personalul său au grijă de ei aici la ST. ADOLF-STIFT pentru bunăstarea fizică a pacienților noștri. Echipa companiei de servicii spitalicești pregătește mese sănătoase în fiecare zi într-o bucătărie de ultimă generație la parterul spitalului Reinbek. Toate produsele și procesele sunt supuse celor mai stricte linii directoare privind calitatea alimentelor și sunt verificate continuu prin controale de calitate interne și externe.
Orele mesei
- Mic dejun:
de la aproximativ 8 a.m. - Luând prânzul:
de la aproximativ 11:45 a.m. - Cafea:
de la aprox 14:00 - Masa de seara:
de la aproximativ 17:00
Ne place să gătim pentru tine!
Procesul de gătit și organizarea bucătăriei la subsol
Cook & Chill păstrează valorile nutriționale
Vă garantăm selecția de produse de înaltă calitate, precum și efortul constant al echipei de bucătărie pentru a servi oaspeților noștri mâncăruri gustoase și variate.
Suntem întotdeauna deschiși la sugestii. Cu toate acestea: O masă din bucătăria noastră mare poate oferi cu greu individualitatea în condimente și gust pe care o cunoașteți de la aragazul dvs. de acasă sau din gastronomia de lux.
Bucătăria din subsolul spitalului produce mese calde utilizând așa-numitul proces „cook & chill”, „cook” stând pentru gătit și „chill” pentru răcire. Aceasta înseamnă: mâncarea dvs. este proaspăt preparată folosind metode tradiționale de artă culinară și răcită ușor la o temperatură de 3 ° C imediat după procesul de gătit. Acest lucru ne permite să păstrăm o mulțime de valori nutriționale. După ce alimentele au fost depozitate la rece și porționate, acestea sunt gătite în cărucioare de regenerare special dezvoltate chiar înainte de consum pentru fiecare stație. Acesta este modul în care obținem un grad ridicat de prospețime și îndeplinim toate cerințele legii alimentare pentru preparatele calde și reci.
Dietetici și asistenți la meniu
Pregătim alimente întregi, ușoare și vegetariene, precum și alimente cu mai puțin zahăr pentru pacienții noștri în fiecare zi. Trei dieteticieni instruiți ne sfătuiesc pe medici și pe noi în dezvoltarea unor diete speciale. De asemenea, puteți ajunge la dieteticieni la numărul 040/72 80 - 37 51
Preferințele dvs. alimentare, cum ar fi Asistenții noștri de meniu, care vin la secții în timpul săptămânii, iau feluri de mâncare individuale, de exemplu, mese fără carne, garnituri sau o specialitate pentru micul dejun dimineața.
Cu excepția cazului în care forma alimentelor este restricționată de rețeta medicului, vom fi bucuroși să vă îndeplinim cerințele individuale.
Vă dorim poftă bună și o recuperare rapidă!
Noi pentru alții
Bucătăria de la Spitalul Reinbek gătește și alimente pentru alte spitale din vecinătate - atât pentru pacienți, cât și pentru angajați. În prezent sunt pregătite aproximativ 750 de prânzuri calde pentru pacienți și 500 de mese calde pentru angajați.