Bucătărie vegană Delicioasă și sănătoasă în noul an
Dieta vegană devine din ce în ce mai populară. Nu e de mirare - este creativ, delicios și, mai presus de toate, sănătos. Începeți vegan în 2020 și descoperiți multe rețete interesante.
Gata cu imaginea prăfuită și plictisitoare. Bucătăria vegană devine din ce în ce mai populară și nu fără motiv. Este mult mai variat și plin de delicii culinare decât cred mulți. Oricine caută rețete vegane pe internet va găsi acum o selecție largă de idei. Companii mari precum REWE au sărit deja în căutare și oferă clienților lor o gamă largă de produse vegane și sfaturi pentru rețete. Acestea variază de la clătite delicioase de legume vegane și șnițel de cohlrabi până la spaetzle cu benzi Saitan. Deci, de ce să nu vă folosiți intențiile bune acum și să încercați doar câteva rețete grozave? Veți observa cât de bine va avea o dietă vegană pentru corpul dumneavoastră.
Nutriția vegană - asta se află în spatele ei
Mulți oameni nu pot face cu adevărat nimic cu o dietă vegană. Această formă de nutriție este destul de simplă și devine din ce în ce mai populară. Numai în Germania, aproximativ 1 milion de oameni sunt acum vegani. Veganii nu renunță doar la carne, precum vegetarienii, ci și toate produsele de origine animală. Ouăle și produsele lactate nu fac parte din meniul unei diete vegane. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că alegerea felurilor de mâncare este restricționată. Dimpotrivă - puteți aștepta cu nerăbdare o multitudine de rețete creative și, mai presus de toate, sănătoase.
Veganul este atât de sănătos
Motivele unei diete vegane vorbesc de la sine. Pentru mulți, bunăstarea animalelor și protecția climei sunt primordiale, dar asta nu este tot. Mai ales când vine vorba de sănătate, acest tip de dietă te poate ajuta cu adevărat. Cu condiția ca planul de masă să fie bine gândit și să se respecte anumite principii. Mulți vegani noi descoperă că se simt brusc mai în formă, au mai multă energie și se simt brusc mai odihniți. Dar ce ar putea fi asta? Prin evitarea cărnii și a cârnaților, organismul pur și simplu are mai puține probleme cu digestia. În plus, Societatea Germană pentru Nutriție explică faptul că veganii au un risc mai mic de boli precum obezitatea și diabetul. În plus, dieta vegană îmbunătățește nivelul colesterolului, care poate preveni bolile de inimă. Organizația Mondială a Sănătății a anunțat, de asemenea, că carnea roșie și cea procesată cresc riscul de a dezvolta cancer. Diverși sportivi de top, precum Mike Tyson, sunt deja vegani pasionați și au trăit conform acestui principiu de mult timp.
Trebuie să aveți în vedere acest lucru atunci când mâncați o dietă vegană
Dacă ambiția pentru o fază vegană este trezită, veți găsi o selecție largă de rețete vegane delicioase și creative pe Internet. Acestea nu conțin produse de origine animală, ci în schimb conțin multe fructe, legume, cartofi, nuci, leguminoase, cereale și semințe. Aceștia devin furnizori de energie și asigură o dietă echilibrată. În timpul schimbării dietei și evitării conștiente a produselor de origine animală, ar trebui să vă asigurați că consumați în continuare suficienți nutrienți. Atunci când alegeți o rețetă, este important să vă îndepliniți în continuare nevoile de proteine, grăsimi și carbohidrați. Micronutrienții, cum ar fi vitaminele și mineralele, trebuie, de asemenea, să fie suficient de absorbiți, astfel încât să nu existe simptome de deficiență.
Gătit fără lapte, ou și brânză
Acum probabil că vă întrebați cum ar trebui să funcționeze o dietă delicioasă și variată fără ouă, lapte și brânză. Dar tocmai pentru aceste produse există alternative delicioase care sunt pe rafturile de la REWE and Co. În loc de lapte de vacă, gama de opțiuni alternative este foarte mare. Laptele din soia, migdale, orez și ovăz este deosebit de popular și poate fi găsit și în majoritatea cafenelelor ca alternativă. De asemenea, veți găsi lapte de caju, alune și macadam în gama supermarketurilor. Când vine vorba de înlocuitori de brânză, s-au întâmplat multe în ultimii ani. De exemplu, există brânză fermentată din nuci de caju, cremă de brânză din soia și brânză parmezană din grăsime de cocos. Înlocuirea unui ou, la rândul său, depinde în totalitate de ceea ce se fierbe sau se coace. Oul este adesea folosit ca agent de legare sau pentru slăbire. Aici puteți alege între produse alternative pentru ouă speciale, mai ales pudră, care este amestecată cu apă și mâncare din cămară. Deoarece, în funcție de rețeta și funcția ouălor, acestea pot fi înlocuite și cu mere, banane, semințe de chia, apă minerală sau tofu de mătase, de exemplu.