5 lucruri despre masa vietnameză

Acestea sunt primele 5 lucruri despre bucătăria vietnameză pe care le puteți descoperi.

1. În Vietnam, mâncăm orez

Evident! Așa cum este cunoscut în întreaga lume pentru frumoasele sale câmpuri de orez și ocupă locul al doilea în lume, chiar după Thailanda în cantitatea de orez exportată. Francezii mănâncă pâine, vietnamezii iau orez. Orezul este o parte indispensabilă a mesei vietnameze. Știind că orezul este transformat și în făină pentru a face prăjituri.

masa

Diferit de bucătăria thailandeză care face adesea feluri de mâncare de orez parfumat amestecat cu alte ingrediente. În Vietnam, mâncăm doar orez alb, cu feluri de mâncare distincte, cum ar fi pește sotat, carne de porc caramel, legume fierte, supă. Există anumite tipuri de orez cu aromă naturală, care dă mai multă plăcere gustului.

Orezul se poate face la grătar cu oul, arpagicul tocat, șuncă sau carne tăiată în bucăți mici și puțină legumă dulce-acrișoară. Poate fi, de asemenea, fermentat și servit ca un desert indispensabil pentru sărbătoarea tradițională a lunii 5 mai. În plus, puteți găti orez în ulei, adăugați puțin nuoc mam și carnea de porc mărunțită și uscată. Îl numim com chay cha bong (cơm cháy chà bông).

2. În Vietnam, mâncăm orez lipicios la micul dejun

Orezul lipicios este principalul ingredient pentru prepararea prăjiturilor tradiționale numite: banh chung (bánh chưng). Avem o poveste legendară pentru a explica originea acestui tort. Prima persoană care a realizat-o este un prinț al celui de-al 6-lea Rege Hung, acest fel de mâncare este dedicat lui Dumnezeu ca recunoștință pentru o recoltă bună. În mod normal, facem banh chung doar pe Tet (Anul Nou tradițional din Vietnam), în realitate, vindem și cupcakes de orez lipicios ca fel de mâncare pentru micul dejun. Puteți să-l gătiți din nou cu ulei pentru a-l face crocant.

Cel mai tipic mic dejun bogat în nutriție este xoi. Este doar orezul lipicios pe care doriți să îl aromăți și să le colorați. Gatim orezul cu fasolea astfel incat sa devina negru atat de devreme, uneori galben sau rosu, depinde de tipul de bob. Puteți crea culoare cu frunze de pandan (verzi) sau cu Momordic din Cochinchina. Acest tip de fel de mâncare este foarte variat, foarte bun pentru sănătate. Orezul lipicios poate fi consumat cu nucă de cocos rasă, un amestec de sare, zahăr pudră, susan și pulbere de arahide sau ca fel de mâncare însoțit de sos sărat, cârnați, șuncă, ceapă.