Bucurați-vă de alergie la alcool cu moderare
Poate că sunteți familiarizat cu fenomenul: după câteva înghițituri de vin roșu sau o altă băutură alcoolică, capul vă zumzăie brusc, mucoasele se umflă și se simte brusc ca și cum pielea arde. Chiar dacă ați băut doar o băutură, apar simptome tipice de mahmureală pe care nu le puteți interpreta la început. Ce vrea corpul să ne spună acum? Poate că acestea sunt primele semne ale unei reacții alergice, posibil chiar la alcool?
Pot exista numeroase motive pentru care aceste simptome să apară după consumul de băuturi alcoolice. „Cu toate acestea, o adevărată alergie la alcool la etanol apare foarte rar. Mult mai des, anumite ingrediente ale băuturilor la care se poate reacționa cu o intoleranță. De exemplu, poate fi produsul inițial, cum ar fi cerealele sau strugurii sau o cantitate mare de histamină, o amină biogenă care poate fi găsită în băuturile alcoolice ”, explică nutriționistul Sonja Lämmel de la Asociația Germană pentru Alergii și Astm.
Oricine observă simptome asemănătoare alergiilor după ce a băut o băutură alcoolică, precum mâncărime neplăcută sau înroșirea pielii, este excesiv de sensibilă la ingredientele individuale. La unele persoane, de exemplu, reacția alergică poate fi urmărită înapoi la diferitele componente ale anumitor tipuri de cereale din bere sau băuturi spirtoase. Băutura poate conține, de asemenea, compuși de sulf (sulfiți) la care corpul este sensibil. Sulfitul în special poate declanșa ceea ce este cunoscut sub numele de astm sulfit la anumite persoane.
Alcool și alergii
Când temperaturile cresc și florile înfloresc, primul polen își începe din nou călătoria: pentru mulți pacienți cu febră de fân, răspândirea polenului de flori și iarbă începe momentul în care nasul este curgător în mod constant și ochii se udă. Persoanele cu febră de fân (cunoscută sub numele de rinită alergică sezonieră în jargonul tehnic) sunt deseori sfătuiți să-și limiteze consumul de alcool în acest timp, deoarece băuturile alcoolice pot crește absorbția posibililor factori declanșatori de alergie și pot reduce pragul de reacție - de exemplu în cazul alergiilor la polen.
„Există noi conexiuni că anumite alergii alimentare, de exemplu la grâu (WDEIA = anafilaxie asociată cu exercițiile dependente de grâu), apar doar dacă este prezent un declanșator în același timp. În plus față de efort, alcoolul poate servi drept declanșator aici. Numai în combinația dintre consumul de grâu și consumul de alcool vor apărea plângeri alergice severe, cum ar fi urticarie sau reacții circulatorii, care pot duce chiar la o urgență alergică (anafilaxie) ”, continuă nutriționistul Lämmel.
Intoleranță la alcool sau intoleranță la alcool
Simptome mai puternice precum B. durerile abdominale severe, greața și vărsăturile vorbesc mai mult pentru o intoleranță la alcool decât pentru o alergie. O explicație pentru această intoleranță la alcool poate fi găsită în codul genetic: aproape toată lumea știe, de exemplu, că oamenii din China sau Japonia pot tolera doar cantități mici de alcool în comparație cu europenii. Acest lucru se datorează faptului că multor persoane din această zonă le lipsește alcoolul dehidrogenază (ADH) - enzime care ajută organismul să descompună alcoolul. În cazul în care aceste enzime lipsesc sau funcția lor este restricționată, este nevoie de mult mai mult pentru scăderea nivelului de alcool din organism. Simptomele tipice sunt adesea fața îmbujorată, durerea de cap și inima care curge. Spre deosebire de regiunea asiatică, intoleranța la alcool este destul de rară în Europa Centrală.
- Plângerile legate de alcool pot avea diverse cauze
- Substanțele conținute în băuturi pot provoca alergii/intoleranțe
- Cu toate acestea, etichetele pentru alergeni sunt obligatorii pe alimentele ambalate în Uniunea Europeană și ajută persoanele care suferă de alergii să evite mai ușor băuturile cu anumite ingrediente.
- Băuturile alcoolice pot agrava simptomele febrei fânului sau alergiile alimentare, de aceea persoanele alergice ar trebui să bea cu moderare sau să treacă la băuturi nealcoolice
- Alergiile trebuie verificate întotdeauna de un specialist, iar sfaturile ulterioare trebuie să fie în mâinile unui nutriționist cu experiență alergologică.