Cel mai mare consum de dulciuri; risc scăzut de a fi supraponderal . Biroul de presă austriac
Cel mai mare consum de dulciuri - risc scăzut de obezitate
Apetitoare selecție de cofetărie franceză la Paris. Foto: oepb/Martin-Maximillian Sohl
O analiză recentă la scară largă a 19 studii publicate în American Journal of Clinical Nutrition, jurnalul științific de top al Societății Americane pentru Nutriție, a arătat: Probabilitatea supraponderalității și obezității la copii și adolescenți cu cel mai mare consum de dulciuri și ciocolată a fost de aproximativ 18 Procent mai mic decât „gustările normale”. Autorii, surprinși de propriile rezultate, recomandă: "Măsurile de obezitate ar trebui să se concentreze pe alte elemente nutriționale, mai degrabă decât pe dulciuri. "
Acest studiu se potrivește cu o serie de studii științifice din ultimii ani care au dus la înțelepciunea alimentară presupusă până la absurditate - de exemplu, adolescenții care consumă o mulțime de fast-food au avut un IMC scăzut și legătura dintre băuturile răcoritoare și obezitate a rămas neclară. „Mâncarea rapidă, băuturile răcoritoare și dulciurile sunt denumite hrană pentru îngrășare, astfel încât apostolii nutriționali neajutorați pot prezenta publicului„ părți vinovate ””, explică nutriționistul și autorul cărții Uwe Knop, „Nu există o singură dovadă a efectului lor de îngrășare - dimpotrivă: studiile actuale arată fie că nu există o legătură, fie că există o legătură nedorită din punct de vedere nutrițional - și anume că un consum mai mare al presupusei îngrășări este asociat cu o greutate corporală mai mică.”
Uwe Knop, ecotrofolog calificat, are pentru noul său Cartea Rowohlt Nutritional Mania Peste 1.000 de studii actuale au fost analizate critic - concluzia sa este clară: „Nimeni nu poate spune ce este nutriția sănătoasă - deoarece cercetarea nutrițională este ca și cum ai citi o minge de sticlă, deoarece această ramură limitată de dovezi a cercetării nu oferă dovezi clare, ci mai degrabă doar ipoteze cerate datorate sistemului”
Trei noi studii: Ciocolata „Medicină nutrițională”?
Alte „studii de ciocolată” actuale la adulți au arătat: consumul de ciocolată este asociat cu un risc scăzut - atât pentru tulburările cardiovasculare și atacurile de cord, cât și pentru degradarea mentală. Un studiu din British Journal of Nutrition a arătat, de asemenea, că consumul zilnic de ciocolată a fost legat de o probabilitate redusă de rezistență la insulină, un factor de risc important pentru sindromul metabolic. Ciocolata este o „îngrășare nesănătoasă” sau „medicament nutrițional sănătos”? Potrivit lui Uwe Knop, aceste trei studii confirmă și credo-ul universal ecotrofologic: Nu știi nimic specific ...
Vă rugăm să rețineți și aceste articole la noi: