Budinca de banane si stafide

Pentru 1 persoană

budinca

Ingrediente:

- 15 g fulgi de hrișcă (sau alte cereale: ovăz, orez, spelt).

- 15g făină (de preferință fără gluten, cel puțin organic)

- 1 banană foarte coaptă, piure

- 1 linguriță de praf de copt

- 10-15g de stafide

- 1 linguriță de rom sau kirsch

- Pudră de scorțișoară + vârf de sare

- Opțional: 1 linguriță de sirop de agave sau 1 linguriță de pudră de migdale

Pași:

Această prăjitură cu textura moale a budincii este foarte regresivă: poate fi consumată instantaneu, încă călduță sau poate fi păstrată (în folie de plastic la temperatura camerei) peste noapte. O puteți reîncălzi timp de 5 minute la cuptor.

Însoțit posibil de lapte (vacă, capră, oaie, soia.) Simplu și neîndulcit, este perfect pentru un mic dejun, deoarece îți aduce zaharuri simple (fructe) și complexe (cereale), care îți vor oferi energie pentru dimineață, oferind în același timp sațietatea să dureze până la masa de la prânz. Poate fi pregătit cu o zi înainte, această prăjitură este o soluție bună atunci când ai puțin timp dimineața.