Bulevardul rue Sampaix al mâncării care ucide

În această stradă îngustă a celui de-al 10-lea arondisment ascuns în spatele Canalului Saint-Martin, se dezvoltă cel mai ciudat și mai interesant laborator alimentar parizian. Gastronomia este adesea o chestiune de geografie. La capătul străzii Lucien Sampaix, în arondismentul 10 din Paris, Canalul Saint-Martin atrage turiști și aperitive [...]

În această stradă îngustă a celui de-al 10-lea arondisment ascuns în spatele Canalului Saint-Martin, se dezvoltă cel mai ciudat și mai interesant laborator alimentar parizian.

1/TUCK SHOP: GANG OF FETE

Dacă strada Lucien Sampaix ar fi un film, ar putea fi splendida minge de foc feministă a lui Quentin Tarantino, Boulevard de la mort - pe lângă faptul că este mai pașnică. Anna Rice, Stella Rice și Rain Laurent, cei trei proprietari australieni ai magazinului Tuck, au deschis în noiembrie 2012 acest adorabil spațiu mic care atrage bunicile vegetariene, grupurile mici de „fashioniste” organice și fanii cafelei cu barbă. Unul dintre cele mai bune mochas (amestec de ciocolată caldă și espresso) din Paris se bea aici. „Costul instalării a fost mult mai mic decât în ​​unele cartiere precum Marais", explică Rain, care lucrează și ca asistent editorial la revista Purple. „Au existat unele reticențe pentru că suntem trei fete, dar asta mă face să mă simt rău". cu atât mai mândru că am reușit pariul nostru ", notează Stella Rice. Prietenii s-au cunoscut prin conexiunile lor la modă. Decorul suferă, dar cu cantitatea potrivită de delicatețe pentru a nu cădea în abuzul de bun gust. Unul se simte la Tuck Shop ca la țară, dar și departe de Franța. Engleza este adesea prima limbă de când băieții și fetele antipodelor și-au făcut sediul.

---