Bulion de carne
Rețetă: bulion de carne
rezumat: Rețetă pentru bulion de carne sau oală rapidă pentru un vas cald. Pentru a găti un bulion de carne, va fi nevoie de puțină răbdare, bulionul ar trebui să fiarbă cu plăcere cu carnea și legumele sale. Va fi aromat delicat cu carne și legume, apoi va căpăta o culoare ușor chihlimbar. Ideal în această iarnă pentru a începe o masă, carnea pentru această rețetă va fi folosită în Parmentierul Hachi, regret că ar fi trebuit să gătesc mai mult pentru a face o salată frumoasă de vită. Bulion de carne un alt gust pentru o supă frumoasă de casă.
Ingrediente pentru rețetă
- Rețetă Bulion de carne pentru 6 persoane:
- 650 g carne tocată
- 1 praz mare
- 2 tulpini de țelină
- 3 morcovi
- 2 cepe
- 2 șalote
- 2 catei de usturoi
- ½ buchet de patrunjel
- 1 roșie mare
- 5g sare
- 1 g de piper
Pregătirea
- Clătiți carnea pentru a îndepărta toate impuritățile.
- Puneți carnea într-un cuptor olandez mare.
- Se acoperă cu multă apă.
- Sare cu sare grosieră
- Adăugați condimentele și piperul.
- Așezați buchetul de pătrunjel legat cu coada.
- Se fierbe la foc mic 45 de minute.
- Îndepărtați de la primele bulionuri, pentru a îndepărta toate impuritățile
- Adăugați apă odată ce timpul a trecut.
- Curățați legumele.
- Tăiați tulpinile de țelină și prazul în felii, adăugați-le la bulion.
- Tăiați navele albe în patru, adăugați-le la bulion.
- Adăugați morcovii tăiați felii, usturoiul și șalotele.
- Tăiați roșia în opt pene, apoi adăugați la bulion
- Fierbeti la foc mic timp de cel putin 2 ore.
Timp de preparare: 45 de minute
Timp de gatit: 2 ore
Număr de persoane: 6
Evaluare 4 stele: ★★★★ ☆ 1 recenzie
Cu ce vin să beți: bulion de carne
Vinul meu preferat pentru această rețetă: satul Beaujolais struguri gamay
Temperatura între 12 ° și 14 °
Pascal B
21 comentarii Ascundeți reacțiile
O altă rețetă bună și întotdeauna o prezentare superbă, voi lua lecții la tine !