Bulion de legume - rețetă de bază

legume

ingrediente

  • Tulpini tari de: telina din ierburi, rau
  • Frunze de sfeclă roșie
  • Stocuri de: conopidă, dovleac, rau, varză, bietă
  • Coajă de: cohlrabi de dovleac, morcovi și țelină, posibil și sfeclă roșie și ceapă
  • Părți verde închis ale prazului
  • Pasta sau capete de: fasole verde și fasole verde
  • Miezul și părțile moi din: dovleac, castraveți și dovlecei
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 1 frunza de dafin
  • 2 cuișoare sau 5 semințe de condiment
  • Lovage
  • cimbru

ingrediente

  • Tulpini tari de: telina din ierburi, rau
  • Frunze de sfeclă roșie
  • Stocuri de: conopidă, dovleac, rau, varză, bietă
  • Coajă de: cohlrabi de dovleac, morcovi și țelină, posibil și sfeclă roșie și ceapă
  • Părți verde închis ale prazului
  • Pasta sau capete de: fasole verde și fasole verde
  • Miezul și părțile moi din: dovleac castraveți și dovlecei
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 1 frunza de dafin
  • 2 cuișoare sau 5 semințe de condiment
  • Lovage
  • cimbru

Instrucțiuni

Note de rețetă

-) Acest bulion poate fi păstrat la frigider timp de 2 până la 3 zile.

-) Folosiți bulion ca bază pentru supe, sosuri, lichid de gătit pentru cereale și ca băuturi!

-Butașii de legume pot fi păstrați într-un pahar la frigider (cu excepția legumelor cu frunze și sfeclă roșie).

-) Coaja și miezul de mere dau bulionului un gust proaspăt. Un bulion de legume ca bază pentru o dietă sănătoasă!

De câte ori ați folosit un cub de supă pentru a avea rapid un stoc pentru o salată sau sos de cartofi? Te-ai gândit la câte grăsimi ascunse și hidrogenate sunt în aceste cuburi și la câte substanțe aromatice și alți aditivi?

Sfat: Dacă doriți să faceți fără cuburi de supă și altele asemenea, atunci înghețați această porție de legume de casă în porții! Sau le puteți îngheța într-un aparat de fabricat cuburi de gheață, astfel încât să aveți întotdeauna la îndemână un cub de supă mic, proaspăt, de casă!