Bulion de pește Dashi Umami; J
„Are gust de mare” - stocul de pește Dashi este o parte indispensabilă a bucătăriei japoneze. Vă aducem acasă această tradiție japoneză: pescuit și artizanat în mod durabil, Dashi-ul nostru dezvăluie gustul complet „umami” al ingredientelor de înaltă calitate.
Fără aditivi sau conservanți artificiali
Bucurați-vă de el îngrijit sau ca bază pentru preparate delicioase
100% organic, durabil și regional.
Păstrăm mici secrete în rețetă pentru noi. Totuși, ceea ce dezvăluim este că minunatul nostru stoc din fulgi de ton și alge wakame, precum și shitake fierbe timp de 10 ore la 80 ° C și este condimentat în mod repetat cu oțet de orez, sare și zahăr de sfeclă. Și aici, ingredientele noastre sunt atent urmărite - de exemplu, algele organice wakame provin din Spania.
Calitate premium și delicioasă din totdeauna
Fabricat manual cu drag în propria noastră producție organică certificată
Economisește o cantitate incredibilă de timp la gătit și oferă mâncărurilor finețea necesară
J. Kinski a dezvoltat el însuși rețete
Perioada de valabilitate timp de cel puțin 1 an fără refrigerare
Află mai multe despre
Dashi Umami Ramen Basic
Pentru prepararea noastră, folosim fulgi de ton și alge wakame, precum și ciuperci shitake cu apă rece și le încălzim la 80 de grade. După 10 ore întregi de fierbere, preparatul este condimentat în mod repetat cu oțet de orez, sare și zahăr de sfeclă și umplut în condiții sterile. Păstrăm mici secrete în rețetă pentru noi.
Umami înseamnă ceva de genul „gustos” sau „picant” în japoneză. Gustosul este mai mult o calitate a capacității umane de a percepe gusturile decât o aromă clasică. Cu toate acestea, umami este detectabil chimic și se găsește în principal în pește, carne și alge.
Vă putem spune asta foarte precis. Tonul provine din capturi durabile în zona FAO 34/57 din Spania. Peștele este uscat, afumat la rece și transformat în fulgi. Algele de calitate organică provin și din Spania. Aceste materii prime nu pot fi obținute din producția germană. Din cauza accidentului nuclear din Pacific, achiziția din Spania este singura sursă responsabilă de aprovizionare pentru produsele noastre. Suntem, de asemenea, singurul producător al unui astfel de bulion din producția UE.
Totul dintr-o privire
Ingrediente: apă potabilă, fulgi de bonito, alge wakame *, zahăr de sfeclă, sare de rocă, oțet de orez * (apă, orez necojit * Aspergillus oryzae), ciuperci shiitake *, alge wakame, * cultivate organic
* din cultivarea organică controlată
| Energie (kJ) | 31,6 Kcal kJ |
| Energie (kcal) | 10 kcal |
| gras - de aici: acizi grași saturați | |
| glucide - din care zaharuri | 6,3 g 6,3 g |
| proteină | 2,1 g |
| sare | 4,4 g |
Greutate netă: 5,20 kilograme
Volumul net: 3150 ml
Depozitare: răcoros și uscat
Condiții de utilizare: 2 săptămâni după deschidere
Recomandare de servire: 70 ° C
Contact companie: Goodvenience.BIO GmbH
Locul de origine: Germania
Țara de origine a ingredientului (ingredientelor) primar (e): Spania
Locul de origine al ingredientului (ingredientelor) primar (e): Germania
Marcă: J.Kinski
Certificare: organică în conformitate cu reglementarea organică a UE
Producător/producător: Goodvenience.BIO
Da, toate produsele nu conțin gluten.
Nedeschis și fără frigider timp de cel puțin 1 an.
După ce ați deschis cel puțin 3 zile la frigider
Nu, producem în propria fabrică din Turingia.
Nu, sticlele noastre sunt excluse din sistemul de depunere.