Bulion de pui de bază; Rețetă de bază

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Marmiton Piept

Sunt uimit să descopăr că mulți prieteni și colegi nici nu știu cum să facă bulion simplu de pui! Și totuși este atât de simplu și atât de bun.

Deoarece dieta mea mă obligă să beau mult bulion - mănânc fără gluten și cereale - mă pregătesc aproape în fiecare săptămână și țin întotdeauna câte ceva la congelator.

Tehnica mea este simplă: cumpăr pui mici întregi atunci când sunt în vânzare la magazinul alimentar. Îi îngheț și gata!

  • 1 pui mic întreg, jupuit, fără piele (cu excepția aripilor)
  • 10-15 căni de apă
  • 1 ceapă tocată grosier
  • 2 tulpini de țelină cu frunze, tocate grosier
  • 2 morcovi, spălați dar fără curățare, tăiați în bucăți de 1 cm
  • 3 căței de usturoi
  • 1 C. oțet de mere
  • 1 C. semințe de țelină
  • 1 C. linguri de ierburi italiene uscate
  • Sare și piper de la moară