Bulion vietnamez cu legume crocante
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 100 g vermicelli chinezi
- 100 g Fenicul
- 2 morcovi
- 1 Ceapă nouă
- 1 cățel de usturoi
- 4 crenguțe de coriandru
- 1 felie de ghimbir proaspăt
- 2 linguri. lingura sos de soia
- Piper
- Calorii = Scăzut
Etape de pregătire
- Se amestecă 1 litru de apă și sosul de soia. Adăugați usturoiul tăiat felii, jumătate de coriandru tocat și ghimbirul. Gatiti 10 minute la fierbere completa. Scoateți ghimbirul, apoi turnați fenicul mărunțit și morcovii tocați în tigaie.
- Adăugați vermicele chinezesc și continuați să gătiți timp de 20 de minute la foc mic. Piper.
- Se toarnă restul de coriandru tocat și ceapa de primăvară tocată. Se servește fierbinte.