Bumbac în meniul La Presse

SURSA UNIVERSITATEA DIN MEMPHIS

Un câmp de bumbac în Statele Unite

„Mâncați-vă ciorapii” poate deveni în curând mai mult decât o simplă expresie, deoarece biologii din Texas au dezvoltat bumbac comestibil prin inginerie genetică. Evident, ideea nu este atât de multă pentru a permite oamenilor să-și mănânce hainele, deoarece cercetătorii doresc mai ales să reducă risipa și să combată foamea în țările sărace.

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Factualites% 2Fsciences% 2F2020-02-23% 2Fdu-coton-au-menu & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data -network = "facebook" title = "Partajare pe Facebook">
✓ Link copiat

Mathieu Perreault
presa

Un vis de 60 de ani

Făină de lapte sau de bumbac. Bare moi. Mancare uscata pentru pisici si caini. Furaje pentru creveți de acvacultură. Acesta este visul lui Keerti Rathore, un biolog texan care a dezvoltat primul bumbac transgenic comestibil.

Deşeuri

FOTO OFERITĂ DE KEERTI RATHORE

Keerti Rathore într-una din serele sale

Ideea de a face comestibile semințele de bumbac nu este nouă, dar toxicitatea sa a fost de mult un obstacol. Bumbacul este cultivat pentru fibrele sale. Semințele sale, care conțin o mulțime de proteine, nu sunt comestibile deoarece conțin un pesticid natural de protecție a plantelor, gossypol. Semințele de bumbac conțin în mod normal 10.000 de părți pe milion (PPM) de gossypol, în timp ce limita de reglementare este de 450 PPM. „Gossypol este atât de toxic încât semințele de bumbac au fost consumate istoric doar în timpul foametei”, spune Keerti Rathore, biolog la Texas A&M University (TAMU). Faceți ulei din semințe, pentru că puteți elimina gossypolul. „În Statele Unite, semințele de bumbac valorează atât de puțin, încât producătorul o dă deseori gătitorului, care separă fibra de semințe. Singurele animale care se pot hrăni cu semințe de bumbac sunt bovine, deoarece au stomacuri multiple, dar din nou randamentul este scăzut. Bumbacul nostru comestibil ar putea contribui mult la reducerea malnutriției în țările sărace care cultivă bumbac. "

Doi concurenți

Keerti Rathore și-a început cercetările la TAMU după finalizarea bursei postdoctorale în biologie agricolă în 1995. „Mi s-a sugerat imediat să încep să lucrez la bumbac comestibil”, a spus Rathore într-un interviu. La acea vreme, o altă echipă texană și o echipă australiană lucrau la acest subiect. Întrucât Texasul este cel mai mare producător de bumbac din Statele Unite, care este al treilea producător din lume după China și India, aceasta era o necesitate. Zece ani mai târziu, cei doi concurenți ai săi au abandonat această cercetare slab finanțată, iar domnul Rathore a creat în cele din urmă o linie de bumbac conținând gossypol peste toată planta sa, dar nu în sămânță. Tocmai a primit cele mai recente aprobări de reglementare din SUA, iar domnul Rathore este în discuții cu „trei sau patru companii” pentru a-l aduce pe piață.

Teste scumpe în Canada

Comercializarea bumbacului comestibil este împiedicată de faptul că este aprobată doar în Statele Unite, ceea ce face imposibilă cultivarea acestuia în altă parte a lumii. „Nu am vrut să testăm în țările sărace pentru a evita să fim criticați de activiștii anti-OMG pentru că au făcut teste ieftine și periculoase”, a spus Rathore. Am vrut să facem testele și în Mexic și Canada, din cauza comerțului liber, dar în Canada, am solicitat teste de nutriție a animalelor, care erau prea scumpe pentru resursele noastre universitare. Domnul Rathore speră, de asemenea, că absența unei gene străine în bumbacul său - a redus la tăcere doar una dintre gene - va îmbunătăți acceptabilitatea socială a bumbacului său comestibil în țările sărace, care sunt adesea rezistente la OMG-uri.

Creveti si talpa

FOTO OFERITĂ DE KEERTI RATHORE

O mână de semințe de bumbac comestibile modificate genetic

Biologul TAMU speră că acvacultura va fi una dintre primele piețe pentru bumbacul alimentar. „Peste două treimi din hrana pentru acvacultură este făcută din pești mici”, spune Rathore. Poate duce la pescuit excesiv. Am făcut teste pe creveți și limbă de crescătorie și funcționează foarte bine. „Anul acesta este planificat și un test de hrănire canină.

China, India și Africa

O altă cale pe care Rathore o are în vedere este colaborarea cu cercetătorii indieni și chinezi pentru a testa în aceste țări pentru aprobarea reglementărilor. „Sunt sigur că chinezii lucrează în secret la bumbac comestibil. Dar evident îi învingem peste linia de sosire. Domnul Rathore crede, de asemenea, că țările din Africa de Vest în care sunt cultivate specii de bumbac transgenic care conțin pesticidul Bt vor fi, de asemenea, dispuse să planteze bumbac comestibil.