Bun pentru sănătate, respectând planeta într-un nou raport, WWF oferă cheile
Raportul Planeta vie 2020 ne-a alertat luna trecută de impactul modelului nostru agricol asupra naturii: producția agricolă reprezintă doar 80% din defrișările globale, 70% din utilizarea apei dulci și 70% pierderea biodiversității terestre. Pentru a reduce acest impact prin modificarea consumului nostru de alimente, WWF lansează astăzi un raport care analizează impactul asupra mediului al dietelor din 147 de țări, pentru a oferi atât cetățenilor, cât și factorilor de decizie instrumentele necesare pentru a efectua această transformare. Rezultatul: o reducere semnificativă a amprentei noastre asupra climei, asupra naturii și a unei sănătăți globale mai bune.
Pentru a afla mai multe despre subiect:
Prin transformarea dietelor noastre globale, este posibil să aproape diminuăm pierderea speciilor.
Constatările noului raport Bending the Curve: The Restorative Power of Planet-Based Diets sunt clare: prin transformarea dietelor globale, este posibil să se reducă emisiile de gaze cu efect de seră legate de alimente cu cel puțin 30%, să se reducă la jumătate pierderea speciilor, să se elibereze 40% din suprafețele alimentare. terenuri agricole și să se reducă numărul de decese premature la nivel mondial cu 20 %. Pentru a realiza acest lucru, raportul propune un cadru global fără precedent pentru a corecta dietele actuale în favoarea dietelor care respectă mai mult planeta și sunt bune pentru sănătatea noastră.
Pentru a ajuta factorii de decizie să elaboreze orientări naționale mai ambițioase în domeniul alimentar, raportul este însoțit de o platformă care trece prin opt indicatori de sănătate umană și de mediu și dietele noastre, precum și un calculator de impact al cărui obiectiv este săaccelerarea adoptării unor diete sănătoase și durabile la nivel național și individuall.
Dietele noastre actuale, prea cărnoase și bogate în produse ultraprelucrate distrug ecosistemele naturale de pe cealaltă parte a planetei. Franța importă în prezent aproape 3 milioane de tone de soia în fiecare an pentru a ne hrăni animalele, ceea ce contribuie pe deplin la defrișări și la declinul biodiversității. Schimbarea obiceiurilor noastre de consum prin reducerea consumului de proteine animale în favoarea plantelor (fructe și legume, leguminoase, cereale integrale) este un pilon major al tranziției agricole și alimentare.