Info făină de cânepă - Nahado

Ce este Făină de cânepă?

Cu făina aromatică HANF, produsele alimentare realizate din HANF din comerț și-au găsit și ele drumul în bucătăria de acasă. La fel ca nucile sănătoase HANF, din ale căror resturi de semințe se obțin prin presare la rece, făina HANF conține ingrediente valoroase care o fac deosebit de sănătoasă și digerabilă. În principal datorită proporției ridicate de proteine HEMP, fibre, vitamine și acizi grași omega-3 și omega-6, făina este o schimbare binevenită.

Făina de cânepă este făina făcută din semințe de cânepă măcinate. Făina HANF de casă sau făina HANF special produsă pentru producția de făină are un conținut foarte ridicat de ulei. Poate fi de până la 30%, ceea ce face dificilă manipularea și depozitarea. Cu toate acestea, făina HEMP disponibilă în comerț are, de obicei, un conținut scăzut de ulei, deoarece este fabricată din prăjitura de presare care a rămas din producția de ulei.

Făina de cânepă este incredibil de bogată în substanțe nutritive și minerale. În plus, HEMP este o adevărată putere și plină de proteine și acizi grași de care organismul are nevoie pentru a construi mușchi.

Oamenii sunt compuși din aproximativ 25% proteine. Pentru ca toate funcțiile corpului să funcționeze corect, depinde de suficiente proteine din alimente. Dar proteinele nu sunt doar proteine. Atât forma, cât și sursa de proteine determină cât de bine poate folosi organismul nostru proteinele. Practic, multe surse de proteine animale sunt mai ușor de procesat pentru oameni decât proteinele vegetale. Prin urmare, a fost dificil să găsim o sursă adecvată de proteine, în special pentru vegani. Făina de HEMP pune capăt căutărilor. Similar corpului uman, pulberea nutritivă este formată și din 20-25% proteine. La fel ca semințele de cânepă, conține toți aminoacizii esențiali de care oamenii au nevoie, dar care pot ingera doar prin alimente, într-un raport excelent unul cu celălalt - se vorbește și despre un profil optim de aminoacizi. În același timp, proteina din făina de cânepă este la fel de ușor de procesat pentru oameni ca proteina din ouă. Biodisponibilitatea ridicată este cuvântul cheie care distinge făina HEMP de alte surse de proteine. Soia are mai multe proteine de oferit decât făina de cânepă, dar sunt, de asemenea, încărcate cu inhibitori ai tripsinei.

Ca enzimă, tripsina este responsabilă pentru digestia proteinelor din intestinul subțire. Procedând astfel, pune la dispoziția corpului uman proteinele vegetale. Cu toate acestea, inhibitorii tripsinei inhibă aceste enzime importante și previn astfel absorbția proteinelor din părți. Prin urmare, organismul nu poate beneficia de „mai multe” proteine din soia.

Ce aplicații are Făină de cânepă?

Practic, făina HANF este utilizată în bucătărie ca aditiv ușor digerabil pentru gătit și coacere, precum și pentru îngroșarea sosurilor și supelor. Gustul propriu de nuci conferă mâncării o notă gustoasă suplimentară. Totuși, trebuie menționat aici că făina HEMP nu este manipulată ca făina normală în timpul procesului de coacere, ci ar trebui să înlocuiască aproximativ 10% din cantitatea totală necesară de făină. Deoarece făina de cânepă nu crește, nu conține gluten și este destul de consistentă, nu poate fi folosită singură fără un astfel de amestec.

Făina de cânepă este o sursă excelentă de fibre. Fibrele mențin digestia și încurajează mișcarea intestinului. În plus, fibra promovează probioticele din intestin. Acestea sunt bacterii care sunt foarte importante pentru absorbția nutrienților. Un mare beneficiu al alimentelor bogate în fibre, cum ar fi făina de cânepă, este că ajută la ameliorarea constipației.

În Germania, 67% dintre bărbați și 53% dintre femei sunt considerați supraponderali și aproximativ 23% fiecare ca fiind obezi. Această tendință alarmantă continuă. Făina de HEMP & HANF vă poate ajuta să slăbiți în două moduri. Pe de o parte, fibra asigură faptul că digestia funcționează mai normal și că alimentele trec mai repede prin intestine, pe de altă parte, făina de cânepă reduce senzația de foame și dorința de zahăr. Semințele de cânepă reduc, de asemenea, senzația de foame și ar trebui să prevină consumul excesiv.

Dacă doriți să integrați proteina HEMP în dieta zilnică, puteți amesteca pur și simplu pudra de proteine în laptele de migdale sau în smoothie-ul de dimineață. Cei cu un dinte dulce care nu sunt vegani pot amesteca, de asemenea, făină de cânepă cu miere și unt, pot bate până la cremă și apoi o pot folosi ca un gust gustos și variat.

Datorită consistenței sale, făina de cânepă este, de asemenea, foarte potrivită pentru coacere. O parte din făină poate fi înlocuită cu făină de cânepă. Acest lucru creează pachete delicioase, mici, sub formă de prăjituri sau pâine.

Alternativ, sportivii pot amesteca făină HEMP cu diverse nuci și semințe și pot crea o bară de putere foarte individuală în acest fel. Pur și simplu uscați-vă în cuptor și bucurați-vă între antrenamente.

Prin urmare, făina de cânepă organică este

Fara gluten
Presat ușor și măcinat fin
Gust plăcut de nuci
Pentru gătit și coacere
Pentru îngroșarea supelor și sosurilor

Cum este efectul Făină de cânepă?

HEMF vă oferă mai întâi proteine excelente pe care corpul dumneavoastră le poate utiliza în mod optim. Acest lucru nu este întotdeauna cazul proteinelor vegetale. Datorită acestei biodisponibilități ridicate, făina poate fi o sursă foarte bună de proteine, în special pentru vegetarieni și vegani. Conține până la 25% proteine. Proteina asigură că, printre altele, mușchii, sistemul imunitar și enzimele dvs. pot funcționa corect.

Conținutul ridicat de proteine face din făina de cânepă o alternativă bună la carne. Vegetarienii și veganii îl pot folosi pentru a se aproviziona foarte bine cu proteinele importante. Deoarece cânepa nu conține inhibitori ai tripsinei, aceștia sunt, de asemenea, disponibili gratuit pentru organism.

HEMP are, de asemenea, o mulțime de vitamine - vitaminele B sunt deosebit de interesante pentru vegetarieni și vegani - și minerale precum magneziu, zinc și fier. CÂNEMUL are un efect de reglare asupra nivelului de colesterol. Grăsimea deseori temută nu este rea în HEMP, deoarece acizii grași esențiali omega-3 și omega-6 pe care îi conține sunt în proporția corectă între ei. Aproximativ 25% din grăsimile bune sunt reținute în timpul procesării în făină HANF. Efectul făinii HEMP asupra corpului este deosebit de interesant pentru sportivii care doresc în mod natural ca corpul lor să fie în formă maximă și să fie alimentat cu toți nutrienții și aminoacizii. Datorită fibrelor sale dietetice, cânepa susține, de asemenea, digestia și are un efect de umplere fără balonare sau provocând diaree neplăcută. Prin urmare, poate fi utilizat și ca un inhibitor inofensiv al apetitului.

Oricine suferă de boală celiacă sau trebuie sau vrea să mănânce gluten, care este conținut în multe tipuri de cereale, din alte motive, va fi fericit să cadă din nou pe alternativa HANF, deoarece făina HANF nu conține gluten. Chiar și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, CÂNEMUL nu este o problemă, deoarece lactoza nu se găsește nici în cânepă.

Ca supliment alimentar, făina de cânepă poate aduce o contribuție valoroasă la o dietă echilibrată. Deoarece substanțele nutritive pe care le conține au un efect pozitiv asupra corpului uman.

Făina HEMP are un efect imunostabilizator și digestiv fără a strecura intestinul, Omega 6, deoarece este conținut în făina HANF, contribuie la îmbunătățirea activității creierului și la o mai mare concentrație.

Cum se Făină de cânepă are un efect pozitiv asupra sănătății?

O caracteristică specială a făinii HANF este conținutul său rezidual de așa-numitul acid gamma-linolenic sau GLA pe scurt. Acest triplu acid gras omega-6 nesaturat este sintetizat în mod normal în fiecare organism uman din acidul linoleic esențial al acidului gras omega-6 sau este consumat direct prin alimente. Cu toate acestea, numărul de alimente care conțin GLA este foarte rar. Pe lângă făina HANF și uleiul HANF, aceasta include și ulei de semințe de borage, ulei de primăvară, ulei de semințe de rodie și ulei de coacăze negre.

Există mai multe beneficii pentru sănătate din administrarea acidului gamma linolenic. Pe de o parte, GLA are un efect extrem de pozitiv asupra inflamației fizice, cum ar fi neurodermatita, deoarece cantități suficiente pot îmbunătăți vizibil tenul pielii. Pe de altă parte, acidul gamma-linolenic nu numai că scade tensiunea arterială, dar este important și pentru creier, în special pentru stimularea nervilor. Activarea sistemului metabolic reprezintă un avantaj suplimentar, prin care GLA se asigură că grăsimile deja stocate sunt descompuse mai repede și astfel pot fi utilizate mai eficient pentru generarea de energie.

Așa-numiții antioxidanți se găsesc și în făina HANF. Antioxidanții protejează organismul de radicalii liberi pe care îi ingerați din mediu și din dietă. Radicalii liberi deteriorează celulele și favorizează creșterea cancerului. Dieta joacă adesea un rol crucial în dezvoltarea cancerului. Făina de cânepă și alte alimente pe bază de plante oferă o bună protecție împotriva radicalilor liberi și pot fi eficiente în încetinirea creșterii cancerului.

Făina de cânepă conține arginină, un aminoacid care produce oxid nitric în organism. Oxidul nitric ajuta vasele de sange sa se relaxeze si sa se extinda. Ajută la descompunerea depozitelor din vasele de sânge și contribuie astfel la prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.

HEMP promovează, de asemenea, creșterea celulelor pielii și astfel ajută pielea, de exemplu, ameliorând eczemele și chiar simptomele psoriazisului. Magneziul conținut în făina HEMP promovează părul și unghiile sănătoase.

Ce ingrediente are Făină de cânepă?

Pe lângă aproximativ 25% proteine, făina HEMP conține un amestec bun de substanțe nutritive și minerale de care organismul are nevoie. Făina de cânepă este o sursă bună de vitamina E, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, fier și zinc. În plus, făina HEMP este bogată în acizi grași omega-3 și omega-6. Oamenii pot mânca chiar și proteine HEMP timp de câteva luni fără un deficit nutritiv. Desigur, acest lucru poate fi recomandat doar într-o măsură limitată. Cu toate acestea, arată cât de incredibil de sănătoasă este făina de cânepă.

Proteinele sunt importante pentru construirea mușchilor. Conținutul de proteine din făina de cânepă este incredibil de mare. Nu mai puțin de 31 g de proteine sunt în 100 g de făină de cânepă. În comparație, puiul conține doar 23 g de proteine, iar laptele doar 10-20 g. Acuzația potrivit căreia vegetarienii și veganii au un deficit de proteine este complet nejustificată, așa cum demonstrează făina de cânepă. Multe alimente vegetale conțin mai multe proteine decât alimentele de origine animală. Proteina HEMP este, de asemenea, incredibil de bogată în substanțe nutritive și minerale și conține amestecul optim de acizi grași pentru corpul nostru.

Care conține valori nutriționale Făină de cânepă?

290 Kcal
1,4 g carbohidrați
30 g proteine
7,9 g grăsime

Ce doză de Făină de cânepă este optim?

În principiu, nu există cerințe maxime pentru aportul de făină de cânepă.

Iată un exemplu de utilizare a făinii HEMP sub formă de rețetă clasică:

Pentru cookie-urile HEMP aveți nevoie de următoarele ingrediente:

O cană de făină de CÂNEM
Patru linguri de semințe de CÂNEM
Patru căni de fulgi de ovăz speltați (atenție la frunzele mici)
Două cești de amarant (pufos)
Două căni de nuci, de ex. Alune, alune sau nuci tocate
6 linguri praf de cacao real (nu cacao instant)
150 ml sirop de arțar sau o jumătate de cană de miere
150 ml de apă
1 vârf de sare

Preîncălziți cuptorul la 100 ° C. În timp ce cuptorul se preîncălzește, așezați toate ingredientele într-un castron amestecând. Nu amestecați ingredientele în același timp, ci unul după altul. Acesta este modul în care obțineți cel mai bun rezultat de amestecare. În primul rând, luați toate ingredientele uscate. Apoi adăugați apa și în final siropul de arțar sau mierea. Acesta este modul în care obțineți cea mai bună amestecare și penetrare a umezelii. Siropul lipicios sau mierea se amestecă mai bine într-un aluat umed decât într-o masă uscată. Când aluatul se ține bine, ați atins nivelul perfect de umiditate. Deoarece făina de grâu nu este utilizată în această rețetă, va trebui să formați porții puțin mai mari. Așa se previne căderea. Formați bile mici cu un diametru de aproximativ 5 cm cu ambele mâini. Pot fi presate ușor, dar nu complet plate. După 15 minute de coacere pe grătarul din mijloc, bilele sunt crocante la exterior și încă umede la interior. Acest lucru previne, de asemenea, produsele coapte să se prăbușească în timpul preparării sau mâncării. Acum sunt suficient de stabile încât poți lua chiar și bilele cu tine pentru a lucra ca gustare.

Cum este gustul Făină de cânepă?

Contrar a ceea ce ați putea crede, făina de cânepă nu are gust de fân sau pajiște. Mai degrabă, are un gust ușor de nuci și, prin urmare, este foarte potrivit pentru producerea tuturor tipurilor de produse de patiserie. Făina HEMP trebuie amestecată cu alte tipuri de făină pentru a regla gustul.

Ce zici de depozitarea Făină de cânepă afară?

Datorită conținutului ridicat de ulei, făina HEMP este foarte perisabilă. Făina de prăjitură HEMP este puțin mai durabilă, deoarece o mare parte din ulei a fost îndepărtată din ea. Făina de cânepă de casă poate fi păstrată cel mult trei luni. Cu toate acestea, vă rugăm să păstrați făina în frigider. Pentru făina noastră de HEMP, vă rugăm să rețineți informațiile de pe ambalaj. În general, vă recomandăm să păstrați făina HEMP în ambalaje etanșe la frigider și să o consumați rapid.

Cum merge producția de NaHaDo? Făină de cânepă din?

Producția de făină HEMP diferă, de asemenea, de producția de tipuri normale de făină. Motivul pentru aceasta este uleiul, care se găsește în cantități mari în semințele de cânepă. Dacă nucile HEMP sunt doar măcinate, nu există făină, ci un fel de unt. Prin urmare, este necesar să nu măcinați nucile HEMP în sine, ci reziduurile lor care rămân de la extracția uleiului HEMP prin presare.

Oferim făină HANF 100% pură din semințe de cânepă care au fost cultivate pe câmpurile noastre certificate biologice și controlate din Bavaria.