BUNĂSTARE Pentru a proteja apa planetei, mâncați bine

"Schimbarea către o dietă sănătoasă nu este numai benefică pentru sănătatea umană, ci și economisește o mulțime de resurse de apă", a declarat pentru AFP Davy Vanham, de la Centrul Comun de Cercetare (CCR) al Comunității Europene. Ispra (nordul Italiei) dieta (carne, peste, vegetarian).

bunăstare

Davy Vanham și colegii săi au studiat dieta și impactul acesteia asupra consumului de apă al locuitorilor a 43.786 de municipalități din Marea Britanie, Franța și Germania. Prima remarcă: oamenii consumă prea mult zahăr, uleiuri și grăsimi, carne roșie, lapte și brânzeturi combinate și nu sunt suficiente legume și fructe, în special în Franța.

Dieta dezechilibrată este foarte lacomă în apă

Cu toate acestea, potrivit cercetătorilor, această dietă dezechilibrată este foarte lacomă în apă. În Franța, se estimează că în prezent producția de alimente pentru o persoană necesită, pe zi, între 3.303 și 5.149 litri de apă.

Dar dacă aceiași oameni ar urma recomandările oficiale de sănătate în ceea ce privește alimentele, cum ar fi ANSES (Agenția Franceză pentru Securitate Sanitară) sau OMS (Organizația Mondială a Sănătății), acest consum ar scădea cu 19-35%.