Bunăstarea și protecția caprelor Ministerul Agriculturii și Alimentației

  • Acasă>
  • Bunăstarea și protecția caprelor

Ciclul unei capre în reproducere

Capra dă naștere primului său copil în jurul vârstei de un an. Copiii sunt îndepărtați rapid de la mame după naștere. Capra intră apoi în lactație timp de 9 luni pentru a produce lapte. În această perioadă, capra se mulge zilnic folosind aparate de muls, adesea de două ori pe zi. Unele ferme practică „alăptări lungi”: alăptarea poate fi prelungită la mai mult de 15 luni de la naștere, cu o reducere a cantității de lapte produs. Acest lucru face posibilă reducerea numărului de nașteri din turmă, copiii fiind destinați în principal îngrășării pentru producția de carne. Cu toate acestea, nu toate caprele sunt „potrivite” pentru alăptarea îndelungată.

agriculturii

Capra este un animal condimentat, ceea ce înseamnă că ciclul său de reproducere este reglementat de anotimpurile anului. În mod firesc își are copiii în februarie-martie. Cu toate acestea, crescătorul poate alege să-i „asezoneze” prin mijloace artificiale pentru a răspândi nașterile în diferite luni ale anului. Acest condiment facilitează munca crescătorului, altfel crescătorul trebuie să aibă grijă de foarte mulți fătători și de mulți copii într-o perioadă foarte limitată.

Creșterea și destinația animalelor

Din cele 5.000 de ferme din Franța, există două tipuri principale de ferme caprine. Se spune că 48% din aceste ferme sunt livratori: laptele lor este colectat de către cooperative, care la rândul lor produc brânza și se spune că 47% brânzetori: ei înșiși își transformă laptele în brânză la fermă. Restul de 5% din creștere este mixt: producători de brânză și brânzeturi.

  • Majoritatea femelelor sunt ținute la fermă pentru a reînnoi efectivul prin înlocuirea caprelor de lapte îmbătrânite și mai puțin productive.
  • Copiii de sex masculin sunt folosiți pentru producția de carne. Acestea sunt cel mai adesea vândute în magazinele de îngrășare și apoi trimise la abator la vârsta de 6 până la 8 săptămâni.
  • Caprele continuă să aibă pui tineri și produc lapte până când nu mai sunt productive (o altă propunere: până când sunt sacrificate, vezi ce este cel mai ușor de înțeles pentru publicul larg). Acestea sunt apoi trimise la abator în medie la vârsta de 4 ani.