Burger vegetarian cu linte și ciuperci - pas către sănătate
Acest burger vegetarian este potrivit pentru persoanele care, din motive medicale, etice sau morale, își limitează consumul de carne sau pur și simplu doresc să includă mai multe legume în dieta zilnică.
Este un aliment foarte versatil, care se potrivește foarte bine cu orezul, salata, legumele aburite și diferite soiuri de pâine integrală.
Beneficiile legumelor și leguminoaselor
Beneficiile aportului zilnic de legume sunt:
- Cantitate mare de fibre: stimulează digestia, reglează cantitatea de colesterol din sânge și îmbunătățește, de asemenea, problemele de constipație. În plus, te vei simți mai plin pentru mai mult timp, reducând aportul total de calorii.
- Densitatea nutrițională: legumele sunt alimente foarte complete din punct de vedere nutrițional. Va depinde de tipul de legume alese, de contribuția diferitelor vitamine și minerale.
- Polifenoli: aceștia oferă o doză de antioxidanți care au efecte benefice asupra organismului, cum ar fi scăderea LDL, cunoscută în mod obișnuit sub numele de colesterol rău.
Printre beneficiile consumului zilnic de leguminoase subliniem următoarele:
- Conținut ridicat de fibre și densitate nutrițională. La fel ca legumele.
- O cantitate mare de vitamine și minerale. Vitamine din grupul B (precum B1, B6 și B9) și minerale esențiale precum calciu, potasiu, zinc, fosfor, fier și magneziu, necesare pentru buna funcționare a organismului.
- Aport ridicat de energie și sărac în grăsimi. Cu excepția soia și arahide (cunoscute în mod obișnuit ca nuci), leguminoasele au un conținut scăzut de grăsimi.
- Acizi grași mononesaturați și polinesaturați: pe lângă faptul că au puține grăsimi, aceștia sunt nesaturați.
- Sunt ieftine și ușor de combinat și gătit.