Buruieni comestibile

Buruienile cresc cum și unde își doresc - puteți să vă plângeți de ele sau pur și simplu să profitați la maximum de ele. Deoarece multe dintre creșterile încăpățânate sunt ideale pentru a fi utilizate în bucătărie. Ele oferă adesea corpului nostru mai mulți nutrienți decât legumele care sunt prețuite și îngrijite de mult timp. În acest articol, vă vom arăta o metodă de control ușor diferită și vă vom prezenta șase buruieni comestibile care completează în mod ideal o dietă sănătoasă.

IMPORTANT

Colectează doar acele buruieni pe care le poți identifica cu adevărat! Cel mai bun moment pentru recoltare este dimineața, când ierburile sunt încă suculente și proaspete.

Versatil și gratuit

Disponibil oricând, oriunde

păpădie

buruieni

Veți recunoaște cu ușurință păpădia bună și nu veți greși cu el, deoarece toate componentele sale sunt comestibile. Doar laptele alb care curge din tulpini nu trebuie utilizat și clătit. Cu conținutul său de vitamina A și C, păpădia poate concura cu o salată verde și oferă, de asemenea, corpului nostru o mulțime de proteine ​​și potasiu. Ai ales puțin prea tare, nu-i așa? Nu contează, pentru că păpădia este ușor de înghețat și de mâncat mai târziu. Pe lângă o salată laterală aromată, florile pot fi folosite și pentru a prepara ceaiuri delicioase. Cea mai cunoscută metodă de procesare este probabil siropul de păpădie.

Urzica

Urzica este una dintre cele mai nepopulare buruieni de grădină - complet greșit, după cum credem. Deoarece frunzele temute sunt pline de vitamina C, fier și calciu. Ca plantă medicinală, urzica este folosită chiar și pentru reumatism și infecții ale tractului urinar. Desigur, ar trebui să purtați mănuși atunci când alegeți și prelucrați; Cu toate acestea, dacă frunzele sunt aburite sau tăiate sever, arderea va dispărea rapid. Puteți pregăti frunzele ca spanacul, de exemplu, sau pur și simplu prelucrați buruienile într-un pesto delicios. Mâncărurile sărate pot fi făcute și din urzici ca umplutură pentru ravioli sau într-o supă.

SFATUL NOSTRU: Natura este, de asemenea, fericită de câteva urzici care rămân în grădină. Sunt un adăpost important pentru insecte și oferă hrană pentru multe specii de fluturi.