Butoane de semințe de mac cu semințe de mac albe și gem de afine - Bumblebee în Ketoland
Bumblebee, 4 decembrie 2019
Butoane de semințe de mac cu semințe de mac albe și gem de afine
Semințele de mac alb sunt o varietate veche de semințe de mac care sunt mai blânde, mai nuci și mai fine decât semințele de mac întunecate obișnuite. Macul alb provine inițial din India și este cultivat rar în această țară, deoarece este mai puțin productiv decât macul albastru.
Semințele de mac alb sunt întotdeauna solicitate - nu numai pentru că nu sunt ușor disponibile în supermarket, ci și pentru că aroma lor de nuci le face ideale pentru prăjituri, tarte, rulade și alte produse de patiserie.
În bucătăria indiană, semințele de mac alb macinate sunt folosite în unele zone, cum ar fi făina, ca agent de legare pentru curry și sosuri, în țările arabe este uneori presărată pe pâine plată, iar semințele de mac alb sunt, de asemenea, foarte populare ca cofetărie în Iordania, printre alte locuri.
Deci, aceasta a fost o mică divagare în „clientul de mac alb” 😉
Din moment ce am avut norocul să pun mâna pe câteva pachete de semințe de mac alb, bineînțeles că am profitat imediat de ocazie pentru a evoca un deliciu delicios de la ei. Deoarece fiica mea iubește semințele de mac (feluri de mâncare) mai mult decât orice, așa că nu mă pot abține să pregătesc o varietate de semințe de mac la farfuria de biscuiți de Crăciun.
Practic, nu sunt prea mult un avocat al semințelor de mac - gustul este prea intens pentru mine - dar recunosc că aș putea să mă împrietenesc cu semințele de mac albe. Deoarece are un gust mai blând și mai fin, mult mai echilibrat și nuanțat și aduce în continuare o notă interesantă de gust în produsele de patiserie.
Aceste butoane din semințe de mac au un gust excelent, mai ales în combinație cu gemul de afine și sunt recomandate fără rezerve pentru post-coacere 😉
Deoarece nota ușor tartă a merisoarelor se potrivește foarte bine cu semințele de mac albe. Ciocolata albă, ketogenică de deasupra este plăcută, dar nu trebuie să fie 😉 Butoanele din semințe de mac au un gust extraordinar chiar și fără acest lucru - este delicios și, de asemenea, se armonizează minunat -.
În ansamblu, butoanele de semințe de mac sunt puțin mai mari de făcut, deoarece gemul de afine și ciocolata albă trebuie făcute și pe lângă aluatul pentru biscuiți. Dar, bineînțeles, puteți folosi orice altă gem (cumpărată) compatibilă cu ceto ca umplutură - dar vă recomand să alegeți un fruct ușor tart pentru acesta, cum ar fi coacăzul (coacăzul).
Ciocolata albă poate fi desigur înlocuită cu ciocolată cumpărată (sau omisă în totalitate), astfel încât timpul suplimentar necesar să poată fi redus la minimum.
Ei bine, nu contează dacă doriți să evocați totul în bucătăria dvs. sau dacă utilizați ingrediente achiziționate care sunt potrivite pentru keto: vă doresc mult noroc la coacerea dvs. și sper că dumneavoastră și cei dragi veți fi la fel de entuziaști cu butoanele de semințe de mac ca și prietenii mei și Cercul de cunoscuți!