Butternut, o dovleac plin de nutrienți revista santé
Cu un conținut scăzut de calorii și carbohidrați, untul de dovleac sau nucă oferă o mulțime de vitamina A, fibre și mulți nutrienți. Textura și gustul cărnii sale sunt ușor de integrat în sosuri, supe și piureuri, în timp ce semințele sale clare în salatele noastre.
Petrecerea de Halloween este în spatele nostru, dar acesta nu este un motiv pentru a te feri de dovlecei. Printre acestea se numără zer, adesea numit prin numele său englezesc nucă, care se recunoaște prin culoarea sa portocalie palidă și forma parului. Cu al ei; cu al lui 80 de calorii și 21 de grame de carbohidrați pentru aproximativ 150 de grame de carne, nuca ne oferă o gamă de substanțe nutritive foarte interesant.
Vitamina A
O singură porție de nucă ar conține 127% din aportul zilnic recomandat de vitamina A, potrivit Consumer Reports. Într-adevăr, acest tip de squash este foarte bogat în beta-caroten, A antioxidant esențiale pentru viziune și mai multe funcții biologice. Cercetările arată că o dietă bogată în carotenoizi poate, de asemenea ajuta la reducerea inflamației cronice în organism, care poate reduce riscul de boli de inimă, diabet de tip 2, demență și cancer.