Cacao te face fericit - dar te rog „crud”! Traieste constient si sanatos
Am știut întotdeauna că cacao sau ciocolată te bucură. Un obiect de lux foarte apreciat chiar și în primele imperii Maya, cacao este materia primă naturală pentru cea mai populară delicatesă din toate timpurile: ciocolata.
Dar cacao nu este doar cacao
În limba engleză, se face o distincție între cacao și cacao: diferența dintre cele două este că „cacao” se prepară minim și ușor la o temperatură scăzută (de aici și denumită și cacao crud), în timp ce „cacao” este prăjită, prăjită sau gătită până când se prepară intens Se creează pulbere de ciocolată, căreia îi lipsește o mare parte din efectul său original, sănătos (vezi cartea de bucătărie superfood).
Fie că sunt niște bare de ciocolată ușoare sau negre, ele constau de obicei din cacao prăjită. Până acum nu am găsit nicio ciocolată în magazine care să conțină cacao/cacao crudă. Probabil pentru că ciocolata are o durată mai mare de valabilitate prin prăjire și abia apoi își dezvoltă gustul familiar de ciocolată.
Rețete cu cacao crudă
Desert dulce sănătos, cu cacao crudă
Cacao crud, de asemenea, are gust ca ciocolata, desigur, dar este mai blândă. În combinație cu banane și lapte de cocos, am pregătit un desert foarte delicios, care arată ca un mousse au ciocolată, dar conține semnificativ mai puține calorii. Gustări sănătoase, ca să zic așa 😉 Am tăiat patru banane în bucăți mici, am adăugat jumătate din cacao crudă din setul de intrare superfood și 100 ml lapte de cocos și am amestecat ingredientele cu un blender manual. Am pus amestecul într-un castron, l-am pus în congelator (efectul de îngheț a fost foarte popular printre oaspeții mei) și apoi l-am decorat cu nucă de cocos deshidratată.
Deci, încercați rețete cu cacao crudă și beneficiați de numeroasele beneficii sănătoase.
Avantajele cacao crude:
Cacao crud este unul dintre cele mai antioxidante alimente din lume. Pentru a arunca o privire asupra marii valori nutritive a cacaoului crud, să o comparăm cu un cunoscut erou antioxidant: afinul. În funcție de originea plantei, afinele oferă un foarte respectabil 6.000-9.000 de unități ORAC la 100 de grame.
Cu toate acestea, cacao crud atinge 95.000 de unități ORAC la 100 de grame, făcându-l unul dintre cele mai mari alimente antioxidante testate vreodată.
În plus, cacao brut oferă o cantitate excelentă de minerale și este una dintre cele mai bune surse vegetale de magneziu, ceea ce poate explica consumul instinctiv de ciocolată al femeilor în timpul perioadelor lor (magneziul este cunoscut pentru a ajuta la relaxarea mușchilor și ameliorarea crampelor).
Cacao crudă conține, de asemenea, cantități utile de fier și calciu. Nu în ultimul rând, cacao crud conține diferite substanțe vegetale secundare importante și o cantitate remarcabilă de aminoacizi specifici care susțin substanțele care îmbunătățesc starea de spirit din creier (a se vedea setul de start pentru superalimente).
Cacao te face fericit - dar te rog „crud”!
Am știut întotdeauna că cacao sau ciocolată te bucură. Deja în imperiul timpuriu al Maya un stimat
Maqui: Miracolul (încă) necunoscut al superalimentului
Pentru mapuche, un popor indigen din Chile, boabele violet închis sunt unul dintre alimentele de bază ... și întâmplător aparțin [...]
De ce semințele de chia sunt atât de populare
Nu numai vedete precum Orlando Bloom și Gwyneth Paltrow jură pe semințe de chia ca sursă de forță. Între timp, micile minuni ale puterii de la [...]
Test superfood
Au fost mult timp populare printre sportivi și nutriționiști și sunt acum pe buzele tuturor: „Superfoods”. Dar știi chiar ce [...]
Quinoa - un superaliment cu un factor de bine
Aproape toți cei care au încercat acest superaliment îl duc imediat în inimile lor. Acest gust delicios, blând, de nucă, această consistență pufoasă [...]
VIDEO: Gustare dulce, sănătoasă
Cu bile de energie superalimentare, Julie Morris „a supraviețuit” vieții sale universitare de zi cu zi. Așa cum a scris în prima ei carte Superfood-Küche, a schimbat [...]
Rețete superfood pentru începători
Set starter Superfood
Pur și simplu intrați în bucătăria superalimentară cu setul de început superfood: 4 superalimente diferite în borcane practice de depozitare cu instrucțiuni detaliate și multe rețete.
36 x superalimente
36 de superalimente cu sfaturi și rețete din gama de cărți de wellness. Rețete delicioase, sănătoase și ușoare, tipărite pe carduri. Întotdeauna la îndemână cu sfaturi grozave, de asemenea ca un cadou ideal, pentru a intra în bucătăria superalimentară.
36x rețete de chia
36 de rețete cu semințe de chia din gama de carduri wellness. Rețete delicioase, sănătoase și ușoare, tipărite pe carduri. Întotdeauna la îndemână cu sfaturi grozave, de asemenea ca un cadou ideal, pentru a intra în bucătăria superalimentară.
36 de rețete de Moringa
36 de rețete cu Moringa din gama de cărți de wellness. Rețete delicioase, sănătoase și ușoare, tipărite pe carduri. Întotdeauna la îndemână cu sfaturi grozave, de asemenea ca un cadou ideal, pentru a intra în bucătăria superalimentară.