Cafea (Coffea arabica) - Plant Wiki

Cuprins

1 Alte nume
2 Denumire botanică
3 nume englezesc
4 familie
5 răspândire
6 creștere
7 locație
8 perioadă de înflorire
9 floare
10 coacerea fructelor
11 fructe
12 multiplicare
13 Rezistența la îngheț
14 vizitatori de animale
15 Îngrijire
16 Piese utilizabile
17 ingrediente
18 statut
19 literatură
20 de istorie și povești

Alte nume

Numele botanic

»Coffea« după patria originală a cafelei, peisajul Kefa sau Kaffa din Etiopia, »arabica« lat. Arabicus - Arabic

nume englezesc

familie

distribuție

originar din Etiopia și Sudan, crescut între timp în întreaga lume în climă caldă

creştere

copac persistent, mic, cu un trunchi foarte subțire, de până la aproximativ 5 metri înălțime în aer liber, coaja decojită în fâșii, frunze verde închis, larg lanceolate, cu margini netede, lucioase la suprafață, flori în ciorchini mici în axile frunzelor

Locație

Parțial până la umbră, în grădină din mai până în septembrie, alegeți o găleată suficient de mare, astfel încât arborele să nu se răstoarne în vânt

Bună ziua

Posibil pe tot parcursul anului, mai ales iunie, iulie

a inflori

floare albă în formă de stea, cinci petale lungi, înguste, parfum intens intens, de foarte scurtă durată, deschise timp de maxim două zile, primele flori pe un copac de cinci ani

Maturitatea fructelor

Durează mai mult de jumătate de an pentru ca fructele să se coacă; fructele se coc unul după altul pe o perioadă mai lungă de timp, care este în jur de jumătate de an în zonele de creștere

fructe

„Cireș de cafea”, fruct oval neted, roșu copt după o lungă fază verde, cu două boabe de cafea maro deschis în interior

Multiplicare

prin însămânțare, soiuri nobile prin rafinament

Rezistența la îngheț

Arborii de cafea nu sunt deloc rezistenți la îngheț și par puțin triste când temperatura coboară sub 15 ° C noaptea, dar pot fi hibernați într-o cameră încălzită și pot face față condițiilor de lumină slabă din latitudinile noastre

Vizitatori de animale

Polenizarea de către albine, dăunătorii nu s-au produs până acum

întreținere

Arborii de cafea sunt sensibili la îngheț și pot fi păstrați doar în ghivece aici. Ocazional, crenguțele mor și apoi sunt tăiate. În timpul verii, planta este ușor de îngrijit, dar solul nu ar trebui să se usuce complet

Piese utilizabile

Inițial frunzele erau folosite pentru o infuzie de ceai, astăzi „boabele” fermentate și prăjite asigură cafeaua ca infuzie, cireșele de cafea au un gust dulce și pot fi consumate ca fructe după îndepărtarea boabelor.

ingrediente

Cofeina, oligoelemente, acid clorogenic

stare

literatură

Lumea cafelei, Simone Hoffmann, Rolf Bernhardt (2011)
Istoria lumii plantelor p.263, Wolfgang Seidel (2012)
Marea Enciclopedie pe bază de plante a lui Dumont p.264, Deni Bown (1996)
Plante otrăvitoare otrăvuri vegetale p.248, Roth, Daunderer, Korman (1994)
Culturi de plante tropicale și subtropicale p.552, Bernd Nowak, Bettina Schulz (2019)
Ceapă, șofran, Foxglove Pagina 54, Bill Laws (2012)

Istorie și povești

Originea cafelei ca băutură nu a fost stabilită în mod clar; probabil arabii yemeniți au cultivat copacii sensibili de pe coasta Mării Roșii. Legenda spune că călugării din Etiopia au văzut capre neliniștite după ce au mâncat frunzele și fructele arborelui de cafea. Nu este clar dacă o infuzie de ceai a fost făcută inițial din frunze, dar abia în secolele XIV-XV semințele de cafea au fost prăjite și măcinate ca băutură de infuzie. În Yemen, cireșele de cafea care au fost fierte și uscate anterior sunt încă folosite pentru a face o băutură numită Gischer. „Boabele” de cafea nu sunt din punct de vedere botanic boabe, denumirea a fost derivată din cuvântul arabesc pentru boabe de semințe „bunn”. Cafeaua poate fi cultivată doar într-o zonă relativ mică, favorabilă din punct de vedere climatic, a lumii. Altitudini de până la aproximativ 1500 de metri produc o calitate bună dacă condițiile cadru, cum ar fi umiditatea echilibrată și temperatura sunt corecte.