CAFEA Consumarea acestuia face parte dintr-un jurnal de sănătate al stilului de viață sănătos
În cadrul concluziilor celui mai recent raport al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite privind recomandările nutriționale și siguranța alimentelor, un raport bazat pe cele mai recente date din literatura științifică, cafeaua, a doua cea mai consumată băutură din lume, se află într-o formă bună., cu o recunoaștere globală a beneficiilor sale multiple - și a unor riscuri modeste în doar câteva situații. O confirmare a rezultatelor până acum fragmentată pe parcursul studiilor. Consumul moderat de cafea ar trebui acum să fie considerat o parte integrantă a unui stil de viață sănătos.
La copii și adolescenți, băuturile cu zahăr, dieta și cafeaua și ceaiul contribuie aproximativ în mod egal la aportul global de cofeină, la adulți, principalele surse de cofeină sunt cafeaua mai direct și ceaiul. Mici sau mari, de aceea avem aport de cofeină. Pentru prima dată, Raportul științific al Comitetului consultativ 2015 privind liniile dietetice pune un mare accent pe consumul de cofeină, siguranța și eficacitatea sa în prevenirea anumitor riscuri. Raportul menționează că aceste consumuri de cofeină ating apogeul la vârstele de la 31 la 70 de ani și că adulții tineri (de la 19 la 30 de ani) și mai în vârstă (de 71 de ani și peste) au aporturi mai mici. Mai puțin de 10% dintre consumatori consumă mai mult de 400 mg/zi. În cele din urmă, la copii, consumul de cofeină crește odată cu vârsta, consumul mediu rămânând sub 100 mg/zi la adolescenți (14-18 ani).
În ceea ce privește securitatea alimentară, dovezi puternice arată că consumul moderat de cafea (fie 3 până la 5 căni pe zi sau până la 400 mg cofeină/zi) nu este asociat cu riscuri crescute pentru sănătate pe termen lung la persoanele cu sănătate. De fapt, dovezi consistente susțin chiar și un risc redus de diabet de tip 2, boli cardiovasculare și anumite boli neurodegenerative, cum ar fi boala Parkinson. Aceasta este prima confirmare că consumul moderat de cafea poate fi integrat într-o dietă sănătoasă și, mai pe larg, într-un stil de viață sănătos.
Cu toate acestea, notează raportul, care spune că cafeaua, poate însemna și smântână, lapte și zaharuri adăugate. Studiile au arătat, de asemenea, asocierea dintre cafea și fumat ... Pe scurt, trebuie luate în considerare aceste asociații „dăunătoare” cu consumul de cafea. Aceasta este, în special, pentru a reduce la minimum cantitatea de calorii din zaharuri adăugate sau produse lactate bogate. Dar și pentru a asigura un consum excesiv prin intermediul unor volume prea mari de băuturi energizante. În special, atunci când cofeina lor este combinată cu băuturi alcoolice.