Cafea cu ou vietnamez - Rețeta rapidă Wanderlust Chef
Cafeaua cu ouă vietnameză „cà phê trúng” a fost unul dintre lucrurile care m-au încântat cel mai mult în călătoria mea prin Vietnam. În Vietnam puteți obține o mare varietate de cafea bună aproape peste tot. Fie că este cald sau rece, pur sau cu mult lapte condensat, există de fapt ceva pentru toată lumea. Dacă vrei să fii cu adevărat neobișnuit, încearcă-l pe cel din Vietnam „Cafea de pisică” Kopi Luwak .
Cafeaua cu ou vietnamez este deosebit de populară în capitala Hanoi, așa că am vrut să o încerc și eu. Vă pot spune imediat: A meritat ! Mai mult desert decât cafea, gustul cafelei cu ou este inițial surprinzător, apoi chiar delicios.
Pentru cei care nu vor să meargă în Vietnam până la capăt, am aici rețeta cafelei cu ou vietnamez.
Ingrediente pentru cafeaua cu ouă
- Espresso sau cafea tare
- 1 gălbenuș de ou
- 2 linguri de lapte condensat (= 10g smântână de cafea)
- 1 linguriță miere
Pregătirea cafelei cu ouă
1. Mai întâi preparați espresso și turnați-l într-o ceașcă mai mare.
2. Amestecați gălbenușurile de ou cu laptele condensat și mierea și bateți totul împreună cu un tel pentru a obține o spumă fermă.
3. Răspândiți spuma de ou pe espresso și presărați pudră de cacao peste el pentru decorare. Distrează-te cu lingura.
Cafea cu ou vietnamez - concluzia mea
Nu se întâmplă în fiecare zi ca ceva să fie atât de rapid și atât de ușor de preparat și, în același timp, să fie atât de surprinzător de gustos. La rândul meu, mă bucur că am încercat cafeaua cu ou din Vietnam în Hanoi și că am primit rețeta de bază în cafea. Cu siguranță voi face această cafea vietnameză mai des și poate împreună cu cele delicioase Alfajores cu Dulce de Leche mânca.
Știți deja cafeaua cu ou vietnameză? Dacă da, ce părere aveți despre acest desert semi-lichid? Aștept cu nerăbdare comentarii.
Puteți găsi mai multe rețete din Asia în colecția mea de rețete citiți. Dacă căutați mai multe informații despre Vietnam, aruncați o privire la a mea Sfaturi de călătorie în Vietnam .
Fundalul cafelei cu ou din Vietnam
Cafeaua cu ouă Ca Phe Trung a fost creată mai mult din necesitate atunci când laptele condensat era în cantitate redusă în Vietnam în anii 1940 din cauza primului război din Indochina. Se spune că barmanul Nguyen Van Giang a inventat băutura în 1964, când a înlocuit laptele condensat lipsă cu gălbenușuri de ou și le-a servit oaspeților săi interni și străini.
Le-a plăcut atât de mult cafeaua cu ouă, încât Nguyen și-a început afacerea cu cafea și și-a fondat propria cafenea. Rețeta exactă este bineînțeles bine păzită. Puteți citi mai multe despre istorie și despre cum să beți cafea cu ou vietnameză Citiți despre călătoriile în Vietnam .