Cafea irlandeză Mai mult decât cafea cu o lovitură
Irish Coffee - băutura care face ca inima tuturor iubitorilor de cafea și whisky să bată mai repede. Dar ce face această băutură specială atât de specială și cui i-a venit ideea de a oferi o cafea cu o lovitură?
Citiți aici ce este exact Irish Coffee, povestea unică din spatele băuturii fierbinți și cum vă puteți pregăti și savura o cafea irlandeză. În calitate de utilizator al acestui portal, poți să strălucească alături de prieteni în seara următoare cu cunoștințele tale despre băuturi spirtoase și băuturi - și să servești băutura perfectă.
Ce este Irish Coffee?
În Irlanda, țara de origine a cafelei irlandeze, băutura poartă în continuare numele Caife Gaelach și Coffee Coffee. Numele în sine sugerează ingredientele esențiale într-o adevărată cafea irlandeză: whisky și cafea. Dar preparatul de cafea irlandeză de succes are mai mult decât ideea unei cafele cu o lovitură - specialitatea băuturii constă în producția elaborată cu zahăr caramelizat și un capac de smântână ușor bătută, care trebuie să aibă consistența potrivită pentru a nu se amesteca cu restul. a băuturii de amestecat.
În rețeta originală a cafelei irlandeze se folosesc doar patru ingrediente - zahăr, whisky irlandez, cafea fierbinte și smântână. Deoarece băutura este de obicei savurată caldă, cafeaua irlandeză poate fi găsită de obicei pe meniurile de la baruri și cocktail-uri printre băuturile calde. În funcție de tipul de cafea și whisky, se poate găsi o varietate de soiuri de cafea irlandeze.
Invenția băuturii calde populare
Există o anecdotă amuzantă în spatele invenției cafelei irlandeze: Joe Sheridan a inventat băutura în Irlanda în anii 1940 în timp ce conducea un restaurant lângă Aeroportul Foynes. Potrivit povestirilor, a fost o seară rece de iarnă când o trupă de americani a rămas blocată pe acest aeroport din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile.
Călătorilor li s-a dat o băutură fierbinte de cafea, o lovitură de whisky și smântână la Joe Sheridan, pentru a se încălzi și a trece timpul. Unul dintre invitați a întrebat probabil dacă este vorba de cafea braziliană pe care a folosit-o Joe Sheridan. Apoi a răspuns că băutura era, desigur, o adevărată cafea irlandeză. Așa că s-a născut cafeaua irlandeză și meniul de băuturi al lui Joe Sheridan ar fi indispensabil.
Cafeaua irlandeză a fost adusă mai târziu în SUA de către un jurnalist american de călătorie, de unde a venit descoperirea internațională a băuturii. Jurnalistul încercase băutura la Joe Sheridan și mai târziu îi povestea cu entuziasm bunului său prieten și proprietarului barului, Jack Koeppler, din San Francisco, despre asta. Împreună au încercat probabil să vină cu rețeta originală pentru cafeaua irlandeză, pe care ar trebui să o reușească.
La sfârșitul anului 1952, Jack Koeppler a reușit să imite gustul autentic al băuturii irlandeze și să servească prima cafea irlandeză din Statele Unite. Băutura specială fierbinte s-a bucurat rapid de o mare popularitate, iar cafeaua irlandeză a fost disponibilă în curând aproape peste tot.
Pregătirea și consumul de cafea irlandeză
Prepararea clasică a unei cafele irlandeze necesită caramelizarea a 1-2 lingurițe de zahăr într-un pahar de cafea irlandeză rezistent la căldură la flacără deschisă. La zahăr se adaugă 3-4 centilitri de whisky irlandez și se încălzesc.
Există suporturi speciale și arzătoare de alcool pentru industria de catering - dacă doriți să preparați singuri o cafea irlandeză, puteți folosi o cratiță obișnuită de uz casnic; există chiar idei de rețete pentru prepararea cafelei irlandeze în Thermomix.
Amestecul de zahăr-whisky este acum turnat într-un pahar și completat cu cafea fierbinte și tare. Pentru topping, crema este suficient de biciuită încât consistența ei să fie încă oarecum curgătoare. Apropo: pentru o cafea vegană irlandeză, puteți folosi și produse alternative cu cremă. Pentru a obține în cele din urmă efectul perfect de cafea irlandeză, crema se întinde peste lichid cu o lingură, astfel încât să nu se amestece cu restul băuturii.
Acum cafeaua irlandeză poate fi savurată - fie o beți astfel încât cafeaua fierbinte să se combine cu stratul de smântână, fie scoateți băutura treptat. În special serile răcoroase de toamnă și iarnă în companie sunt ideale pentru a savura cafeaua fierbinte irlandeză.
Și ce zici de Irish Coffee Kaolorie și Irish Coffee Caffeine? Băutura este o băutură de plăcere: conținutul de calorii este de aproximativ 70 kcal pentru 100 de mililitri, cu conținut de cofeină în funcție de alegerea cafelei.
Concluzie
Cafeaua irlandeză s-a impus ca o băutură caldă populară în numeroase restaurante și baruri din întreaga lume de la mijlocul secolului trecut și este o încântare pentru toți iubitorii de cafea și whisky. Există, de asemenea, o poveste unică în spatele băuturii speciale. De ce să nu le spui data viitoare când stai cu prietenii și bei cafea irlandeză?