Cafeaua Dalgona, cafeaua bătută (biciuită)

Băuturi nealcoolice

cafeaua

Știi asta băutură consumat în India, Pakistan și Macao sunat cafea bătută, Cappuccino indian sau बीटन कॉफी (hei da). Se face cu zahăr, apă fierbinte și praf de cafea instant (Actualul brand indian oarecum echivalent cu Nescafé se numește Bru, iar produsul emblematic este un amestec de cicoare și cafea). Aceste ingrediente sunt turnate într-o cană și se amestecă, se bate, se bate cu o lingură timp de câteva minute, până se obține un amestec spumos și aerisit. În loc să bateți ca un nebun în mână, mixerul de mână sau bătătorul de ouă funcționează, spun că nu spun nimic. Apoi adăugați lapte fierbinte (sau chiar apă foarte fierbinte) și amestecați. Obținem un fel de latte cu o consistență cremoasă, îngrozitor de dulce și, cum pot să-l spun, gustul cafelei instant ... . Vom spune într-un mod foarte diplomatic că este mai mult elevi decât muguri gustativi 😀 .

Iată rețeta pentru 1 pahar înalt în cazul în care doriți să începeți:

  • 3 linguri de pulbere praf de cafea instant
  • 3 linguri de zahăr (puteți pune doar 2)
  • 2 linguri de apă
  • 150 ml de lapte (puteți folosi și lapte vegetal, soia de exemplu)