Cafeaua este bună sau rea pentru sănătatea dumneavoastră Centrul Nobelium
Cafeaua a făcut mult timp obiectul unor controverse pentru impactul său asupra sănătății. Cu toate acestea, este recunoscută pe scară largă pentru virtuțile sale, în special pentru cea a cofeinei, chiar dacă este condamnată de detractorii săi. Deci consumul de cafea este bun sau rău? O întrebare delicată ...
Acesta este motivul pentru care Centrul nostru Nobelium, nutriționist și expert dietetic din Lyon, vă oferă să aflați mai multe despre beneficiile cafelei.
Ce este cafeaua ?
Cafeaua este o băutură făcută din infuzia boabelor produse de pomul de cafea. Există 2 tipuri distincte de cafea: cafea verde și cafea neagră. Doar pasul de prăjire îi deosebește. Amintiți-vă, prin urmare, că cafeaua verde este cafea neprăjită. În timpul prăjirii, cafeaua verde se întunecă și eliberează arome noi, mai intense.
Cele mai renumite cafele, precum Arabica sau Robusta, corespund diferitelor varietăți de arbori de cafea. Acest lucru le conferă proprietăți distincte, în special în ceea ce privește conținutul de cofeină.
Care este principala sa acțiune fiziologică ?
Ingredientul activ dominant în cafea este cofeina. Cofeina funcționează opus adenozinei, o moleculă secretată în mod natural de organism pentru a încetini activitatea creierului și a-l pune într-o stare de somnolență.
Prin urmare, adenozina facilitează adormirea. Cofeina, pe de altă parte, ajută la blocarea receptorilor de adenozină, împiedicând adenozina să-și exercite efectul de somnolență. Cu cofeina, nu te simți obosit. Dimpotrivă, prin stimularea sistemului nervos central, cofeina dă un impuls de energie ... Dar de scurtă durată, de când este distrusă, moleculele de adenozină acumulate se leagă de receptorul lor cu un efect. Este căderea liberă, „schimbarea bruscă”, pe scurt, momentul de a bea o cafea nouă !
Virtutile cafelei
Cafeaua este recunoscută pentru proprietățile sale de stimulare și protecție .
Cognitiv, crește vigilența, crește capacitatea de concentrare și ne face mai eficienți în ansamblu. Este ușor de înțeles de ce cafeaua este atât de atractivă și de ce este greu de rezistat.
Fiziologic, cofeina este un bronhodilatator. Crește fluxul respirator, prin urmare îmbunătățește absorbția oxigenului. În același timp, stimulează debitul cardiac care accelerează fluxul de oxigen în organism și mărește distribuția sa periferică.
De asemenea, promovează mobilizarea grăsimilor în scopuri energetice.
În cele din urmă, cofeina stimulează secreția de adrenalină care schimbă percepția efortului prin reducerea senzației de durere .
Cu toate aceste proprietăți, cafeaua seamănă puternic cu băutura sportivă ideală, în special pentru sportivii de anduranță. !
Cu toate acestea, aceste date rămân dependente de persoană. Nu toți răspundem la cofeină în același mod, atât în ceea ce privește cât de greu funcționează, cât și cât durează.
Cafeaua conține, de asemenea, o multitudine de compuși fenolici asimilați antioxidanților. Antioxidanții sunt molecule care protejează celulele de stresul oxidativ generat, printre altele, în timpul antrenamentelor sportive intense.
Care sunt efectele sale nocive ale cafelei? ?
La prima vedere, cafeaua pare a fi o băutură de orice virtute. Cu toate acestea, poate provoca o serie de inconveniente.
Depășește pragul 3 până la 4 cafele pe zi poate provoca tulburări de somn variind de la simpla agitație la insomnie. Oricum, chiar și tulburările minime de somn afectează recuperarea oricărei persoane.